Menu di Natale 2013: 10 dolci per Natale – Con le ricette dolci si chiude questo lungo speciale natalizio del Chicco di Mais, spero di avervi dato qualche idea semplice e d’effetto per il menu delle feste. Per non smentirmi, anche i dolci per Natale che ho scelto sono ricette facili, che potete preparare in anticipo, in qualche caso senza bisogno di cottura. Questi dolci per Natale stupiranno i vostri ospiti e li lasceranno a bocca aperta, senza per questo farvi affannare alla ricerca di ingredienti introvabili o alle prese con lunghe preparazioni. Oltre ai dolci tipici di questo periodo ho pensato di inserire anche un paio di ricette piĂ¹ leggere, sia nel gusto che nell’apporto calorico, perchĂ© si sa che durante il pranzo di Natale si tende ad esagerare e magari al momento del dolce si preferisce qualcosa di non troppo pesante. Ho diviso la raccolta di ricette dolci per Natale in veri e propri dessert, ossia torte e dolci al cucchiaio da servire a fine pasto, e dolci tipici natalizi, da servire in qualsiasi occasione.
Non perdete anche lo speciale Dolci di Natale, con tutti i dolci della tradizione italiana e straniera.
Dolci per Natale: dessert e dolci al cucchiaio
Il primo dei dolci per Natale che vi propongo è un dessert davvero speciale, che i vostri ospiti non dimenticheranno facilmente: il tortino al cioccolato dal cuore fondente. La ricetta è molto semplice e di sicuro successo, l’importante è che, se non l’avete mai fatto, facciate una prova di cottura con un tortino, per regolarvi bene con i tempi del vostro forno.
Leggero nel gusto e neanche troppo calorico, questo semifreddo di ricotta e frutti di bosco è un dolce elegante e bello da portare in tavola, non richiede cottura in forno e puĂ² essere preparato anche con largo anticipo.
La torta al mandarino ricoperta di cioccolato è un dolce dal gusto molto particolare, che si abbina alla perfezione con il menu di Natale. Decoratela con spicchi e scorze di mandarino a formare una stella, per renderla ancor piĂ¹ adatta all’occasione.
Come dicevo quando si esagera con le altre portate, al momento del dolce si ha spesso voglia di qualcosa di fresco e leggero: la mousse di yogurt con miele e noci puĂ² fare al caso vostro. Il suo gusto leggermente acidulo, ben bilanciato dalla dolcezza del miele, conquisterĂ anche i piĂ¹ scettici.
Ho pensato di inserire tra i dolci per Natale anche un dessert a base di gelato, proprio perché qualcosa di fresco a fine pasto fa sempre piacere: questo rotolo con nutella e gelato è una ricetta estiva che si adatta bene anche alla tavola natalizia.
A Natale il panettone non puĂ² mancare, ma perchĂ© non servirlo anche in questa versione dolce al cucchiaio? Il budino di panettone alle mele è un dessert profumato e delizioso, che si serve caldo e che puĂ² essere realizzato anche con pandoro o pan di spagna.
Buoni a fine pasto, a merenda o in qualsiasi occasione abbiate voglia di un dolcetto, i tartufini alla nocciola si preparano in un lampo, senza cottura e senza uova, e fanno sempre la loro figura.
Dolci per Natale: i dolci tipici natalizi
Come dicevo tra i dolci per Natale non puĂ² mancare il panettone. Se siete celiaci, o avete ospiti intolleranti al glutine, perchĂ© non regalare e regalarvi un panettone senza glutine fatto in casa? La ricetta è un po’ laboriosa, ma ne vale senz’altro la pena.
Il pan di spezie, o pain d’epices, è uno dei dolci per Natale piĂ¹ noti della tradizione francese. Io ve lo propongo in una versione piĂ¹ scenografica, cotto in uno stampo a stella, e decorato con mandorle e granella di zucchero.
Chi di voi ha fatto una passeggiata nei mercatini di Natale avrĂ sicuramente assaggiato i Lebkuchen, biscotti natalizi tipici della tradizione nordeuropea. Belli da regalare o da offrire ai vostri ospiti, si possono preparare anche con diversi giorni di anticipo e conservare in una scatola di latta.
Con queste ricette dolci per Natale si chiude lo speciale dedicato alle feste, spero di aver fatto cosa gradita e vi auguro di cuore un buon Natale e un sereno anno nuovo.
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Se queste ricette di dolci per Natale non ti bastano guarda anche il menu per il cenone della vigilia e il menu per il pranzo di Natale, in pdf scaricabile gratuitamente, oppure a consulta la sezione dedicata al Natale che trovi qui.
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troppo bella e golosa questa raccolta Francy…bravissima come sempre