Torta salata con uova e zucchine, semplice e golosa ricetta ideale in ogni stagione e perfetta da fare con l’arrivo dei primi freschi. Una ricetta salvacena molto pratica, ottima da fare anche in anticipo. Le zucchine non hanno bisogno di precottura se tagliate molto sottilmente con una mandolina o con un coltello ben affilato facendo attenzione. E poi, grazie a questi ingredienti facili da reperire questa torta salata è davvero molto semplice da realizzare. Qui in basso vi lascio le mie torte salate preferite con le zucchine, mentre in fondo alla ricetta, completa di passo passo fotografici, risponderò ad alcune delle domande più comuni su questo argomento.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per fare la Torta salata con uova e zucchine, per prima cosa lavate e asciugate una zucchina di media grandezza. Eliminate le estremità e, con l’aiuto di una mandolina tagliatella sottilmente. Fatela scolare in uno scolapasta e, nel frattempo, in una ciotola lavorate le uova con il pepe e il sale e aggiungete il formaggio grattugiato. Mescolare bene e aggiungete le zucchine.
In uno stampo da 20 cm di diametro stendete la pasta sfoglia e bucherellatela con i rebbi di una forchetta per evitare che si gonfi in cottura. Versate la farcitura, livellatela e piegate i bordi. Spennellateli con poco uovo o olio extravergine di oliva.
Infornate in forno caldo ventilato a 180° per 38 minuti o fino a completa doratura. Potete preparare questa ricetta in anticipo e conservarla in frigorifero per un massimo di due giorni. Potete anche tagliarla in fette e surgelata.
FAQ (Domande e Risposte)
Con cosa posso sostituire la pasta sfoglia?
Potete utilizzare la pasta brisée.
Dosi variate per porzioni
