Torta salata con zucchine , petto di tacchino e formaggio a fettine, una ricetta stuzzicante e semplicissima che richiede la cottura della pasta brisée e una leggera rosolatura delle zucchine. Infatti il resto degli ingredienti si aggiungerà a crudo.
Qui in basso, dopo l’introduzione troverai i link alle ricette base che compongono la ricetta, ma puoi tranquillamente acquistarli già pronti oppure personalizzare la torta con gli ingredienti che preferisci.
Ti lascio la mia idea e tutti i passaggi per poterla fare.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per realizzare la Torta salata con zucchine, per prima cosa occupiamoci della cottura della pasta brisèe. Stendiamola bene in uno stampo da 22 cm coperto di carta forno e ripieghiamo delicatamente i lembi per formare una cornice.
Se non volete che la base una volta in forno si gonfi potete bucherellarla con i rebbi di una forchetta.
Copriamo la superficie con un foglio di carta forno e versiamo i fagioli che ci aiuteranno a non far sollevare la pasta in cottura.
In forno caldo ventilato a 180° per 25 minuti.
Una volta che la base sarà pronta lasciamola raffreddare.
Laviamo, spuntiamo e tagliamo le zucchine a rondelle.
In una padella leggermente unta adagiare le rondelle di zucchine e rosolarle 3 minuti per lato. Far raffreddare.
Cominciamo a farcire la base di pasta brisèe, stendendo un velo di maionese.
Distribuiamo le fette di petto di tacchino.
Adagiamo sopra queste ultime le fettine di formaggio e le rondelle di zucchine a corona, come in foto. Ed ora procediamo con il distribuire un pochino di salsa tonnata che ci aiuterà a fermare le fettine di zucchine.
Guarniamo con altra salsa tonnata i bordi della torta salata di zucchine.
Tagliamo le olive a rondelle e adagiamole sopra i ciuffetti di salsa tonnata.
Io ho terminato la guarnizione con dei pezzetti di pomodorini messi al centro della torta per un piccolo tocco di colore. Stuzzicante e perfetta anche da consumare subito.
Dosi variate per porzioni
