Rotolo salato con melanzane e chips di patatine fritte, un’idea semplice e sfiziosa con la sola cottura delle melanzane, ideale da condividere nelle classiche scampagnate di ferragosto. Infatti non cola ed è un finger food perfetto anche da trasportare in pratici contenitori da chiudere ermeticamente. Una ricetta che richiede pochissimo impegno ma molto scenografica grazie anche alla presenza delle patatine sbriciolate che danno quel tocco in più. Le potete mettere dei gusto che preferite, io, per esempio, ascoltando le richieste dei miei figli, ho scelto quelle alla paprika dolce. Qui in basso vi lascio alcune delle mie idee per realizzare dei tramezzini golosissimi, mentre in fondo alla ricetta, completa di passo passo fotografici vi lascio alcune delle risposte alle domande più comuni su questo argomento.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per fare il Rotolo salato con melanzane e chips di patatine fritte, per prima cosa tagliate e grigliate velocemente tre fette sottili di melanzane. Potete condirle con poco olio e sale, oppure lasciarle semplicemente cosi. Fatele raffreddare. nel frattempo sovrapponete leggermente due fette di pane per tramezzini. Appiattitele con un mattarello in maniera da sigillare i bordi sovrapposti. Stendete metà della maionese prevista nella ricetta. Distribuite le fettine di formaggio sulla base del pane e maionese.
Guarnite con le fette di salame e posizionate al centro le tre fette di melanzane fatte raffreddare.
Arrotolate nella carta forno e fate riposare per circa 15-20 minuti in frigorifero. Trascorso questo tempo togliete la carta forno e guarnite il rotolo con la restante maionese e le chips di patate sbriciolate.
Questo rotolo è perfetto da gustare subito oppure dopo averlo fatto riposare anche un’ora in frigorifero, coperto. Se lo volete preparare in anticipo, potete aggiungere la maionese e le chips di patatine all’ultimo momento per evitare che la prima si rapprenda mentre le seconde si ammorbidiscano troppo.
FAQ (Domande e Risposte)
Con cosa potrei sostituire la maionese?
Con qualsiasi formaggio spalmabile, sia fresco, sia tipo stracchino o crescenza.
Dosi variate per porzioni
