Ferratelle abruzzesi croccanti al cacao, una ricetta facile e gustosa in una nuova versione.
Per realizzarle basteranno davvero pochissimi ingredienti e io per questa mia ricetta ho utilizzato metà di quelli presenti in quella delle ferratelle abruzzesi croccanti.
Se sei curioso di conoscere alcune delle ricette della mia regione, l’Abruzzo, qui in basso ti lascio qualche piccolo anticipo.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per preparare le Ferratelle abruzzesi croccanti al cacao come prima cosa in una ciotola ben pulita e asciutta lavoriamo l’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto abbastanza chiaro e spumoso.
Lavoriamo bene il composto e uniamo il lievito incorporandolo bene.
Versiamo l’olio di semi di girasole.
A piacere possiamo unire anche delle gocce di rum e mescoliamo con la frusta.
Uniamo la farina e una parte del cacao e continuiamo a mescolare bene.
Aggiungiamo il restante cacao facendolo incorporare bene, utilizzando una spatola per questa operazione.
Una volta ottenuto un composto abbastanza corposo , ungiamo una piastra con poco olio di semi di girasole, distribuendolo con della carta assorbente.
Mettiamola a riscaldare e versiamoci su un mezzo cucchiaio di composto.
Aspettiamo un minuto e mezzo buono prima di aprire la piastra e controllare la cottura.
Se è giusta (ogni piastra ha i suoi tempi) prelevate la ferratella e fatela riposare.
Procedete cosi fino alla fine dell’impasto e farcitele a piacere al momento oppure semplicemente gustatele cosi.
E qui trovi anche la versione classica croccante
Dosi variate per porzioni
