Zucchine gratinate al curry, una ricetta per un contorno facile e veloce da realizzare molto stuzzicante.
Basteranno pochi minuti di preparazione, meno di mezz’ora in forno e avremo un piatto davvero delizioso e semplice.
Adesso che si cominciano anche a trovare le zucchine a buon prezzo e saporite, vi lascio qui in basso anche altre ispirazioni che potranno tornarvi utili in cucina, ricette che spaziano dai primi piatti agli antipasti ai più classici contorni.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per realizzare le zucchine gratinate al curry, laviamo, asciughiamo e spuntiamo le zucchine, ovvero eliminiamo le estremità.
Tagliamole a rondelle non troppo sottili.
In una ciotola uniamo al pangrattato, il sale, il pepe, il curry in polvere e le erbe aromatiche che preferite e uniamo le zucchine.
Aggiungiamo un filo di olio extravergine di oliva e mescoliamo molto bene ma delicatamente.
Sistemiamo le zucchine in una teglia rivestita di carta forno, cercando di non sovrapporle.
Irroriamo con un filo di olio extravergine di oliva e inforniamo in forno caldo ventilato a 180° per 25 minuti.
Facciamo intiepidire 5 minuti se vogliamo gustarle calde.
Sono ottime anche una volta raffreddate.
Dosi variate per porzioni
