Zucchine ripiene di tonno con uova, una ricetta semplice, fresca e veloce, ideale anche come piatto unico.
Una maniera diversa di portare le zucchine ripiene in tavola, con un cuore morbido e gustosissimo.
Ti lascio altre piccole idee di secondi piatti se ami le zucchine, qui in basso.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per realizzare le Zucchine ripiene di tonno, per prima cosa sbollentiamo le zucchine per 10 minuti dal bollore in abbondante acqua salata.
Scoliamo e facciamo raffreddare.
Contemporaneamente prepariamo le uova sode immergendole in acqua e conteggiando, per la cottura, 8 minuti dal primo bollore.
Scoliamo e facciamo raffreddare prima di sbucciarle.
Tagliamo le zucchine a metà e con l’aiuto di un cucchiaio scaviamole al centro.
Mettiamo la polpa all’interno del mixer.
All’interno del mixer, alla polpa delle zucchine uniamo le uova sode, il tonno sgocciolato e aggiustiamo di sale.
Frulliamo.
Aggiungiamo due cucchiai di pangrattato e ripassiamo qualche altro istante nel tritatutto.
Riempiamo le zucchine tagliate precedentemente con due cucchiai di impasto.
Spolverizziamo ogni zucchina con altro pangrattato.
Inforniamo in forno caldo ventilato a 180° per 30 minuti.
Le Zucchine ripiene di tonno saranno ottime calde o fredde e perfette anche come antipasto.
Dosi variate per porzioni
