Zucchine grigliate con cipolla rossa

Zucchine grigliate con cipolla rossa, ricetta facilissima da realizzare con un tocco in più.

E pochissimi ingredienti.

Basterà procurarsi un cipolletta rossa, meglio se fresca, ma anche quella secca andrà comunque bene, del prezzemolo, olio extravergine di oliva, un pizzico di sale e la ricetta è presto fatta.

Vi consiglio durante la spiegazione un breve tempo di riposo in frigorifero per la marinatura e il piatto è pronto.

Se amate le ricette a base di zucchine vi lascio qui in basso qualche idea da cui trarre ispirazione.

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo1 Ora
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaPiastra
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàEstate

Ingredienti

4 zucchine (di medie dimensioni)
1 cipolla rossa
q.b. prezzemolo
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. prezzemolo (fresco, tritato)

Strumenti

Coltello
Tagliere
Piatto
Piastra in ghisa

Passaggi

Per realizzare le Zucchine grigliate con cipolla rossa, per prima cosa tagliamo le zucchine abbastanza sottilmente.

Mettiamo a riscaldare una piastra a fiamma bassa e dopo un paio di minuti adagiamo le zucchine tenendole leggermente distanziate.

Ripetiamo fino alla fine delle zucchine e facciamo raffreddare.

Tagliamo le zucchine abbastanza sottili ma non troppo.

Laviamo e asciughiamo il prezzemolo con carta assorbente e tritiamolo con il coltello.

Conserviamo coperto.

Tagliamo la cipolla a rondelle sottili.

In un piatto adagiamo le zucchine, sistemiamo la cipolla distribuendola uniformemente, saliamo e irroriamo con dell’olio extravergine di oliva

Tagliamo la cipolla a rondelle

Facciamo riposare in frigorifero almeno un’ora, coprendo con pellicola alimentare.

Al momento di portare in tavola aggiungiamo il prezzemolo tritato.

Zucchine grigliate con cipolla rossa
Zucchine grigliate con cipolla rossa

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Pubblicato da emanuela

classe 1974, una vita divisa tra sport e cucina ma in realtà interamente dedicata ai miei tre figli...stato attuale : In piena rivoluzione !!!!

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