Primi piatti con zucchine, ricette facili per preparare dei primi di stagione con zucchine. In questa raccolta di ricette trovate alcuni primi piatti con zucchine di pasta, riso e couscous. Alcuni sono piatti da servire caldi, altri vanno bene sia caldi che freddi, perfetti per il periodo più caldo dell’estate. Si possono preparare in tutte le stagioni perchè è possibile trovare le zucchine durante tutto l’anno, anche se il periodo migliore è sicuramente quello estivo.
Come tutte le mie raccolte di ricette, questo articolo verrà aggiornato periodicamente perciò, se vi interessa questa tipologia di ricette, salvate il link tra i preferiti per non perdervi nessuna novità.
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Risotto con cozze e zucchine, un primo piatto di mare reso speciale da una delicata purea di zucchine. Si tratta di un piatto facile da fare e, una volta pulite le cozze, il lavoro grosso è fatto. Quando mi è possibile chiedo al pescivendolo la cortesia di pulirmi le cozze. Purtroppo non tutti i pescivendoli […]
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Spaghetti con zucchine e carote aromatizzati al curry, un primo piatto veloce, sano e gustoso, senza soffritto, condito con olio extravergine d’oliva a crudo. Anche i miei figli, che non gradiscono particolarmente le zucchine, hanno apprezzato molto questo piatto. Il curry, oltre ad aggiungere colore, regala un gradevole sapore che ricorda molto le pietanze orientali.
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Insalata di pasta con ceci e zucchine, un primo piatto vegetariano da gustare a temperatura ambiente o freddo di frigorifero, ideale per il periodo estivo e da portare in spiaggia. Potete servire l’insalata di pasta anche per un aperitivo o come portata per arricchire un buffet freddo, ideale per le feste di compleanno e per […]