Le fette di tacchino alla pizzaiola con provola e prosciutto è un secondo piatto molto ricco e appetitoso, una ricetta semplice e veloce ma che piace tanto per quel gusto pizza dato dall’abbinamento pomodoro, origano e provola filante.
E’ una ricetta veloce da preparare, anche se è preparata con una ricca farcitura è abbastanza leggera per la cottura in forno, il gusto delicato del tacchino insieme agli altri ingredienti è sempre gradito e perfetto qualsiasi occasione.
A casa mia hanno gradito volentieri perfino i più piccoli, se vi piace annotate la ricetta e alla prima occasione preparatela anche voi!
Ingredienti
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6 fette Petto di tacchino spesse
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200 g Passata di pomodoro
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50 g Prosciutto cotto
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50 g Provola
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q.b. Origano
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q.b. Sale
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q.b. Olio di oliva
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15 Capperi sotto sale
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1 rametto Basilico
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q.b. farina di semola
Preparazione
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Infarinate le fette di petto di tacchino con la farina di semola, da entrambi i lati. Adagiateli su una teglia con carta forno, irrorateli con un filo di olio di oliva e poi passate in forno.
Cuocete le fette per circa 10 minuti a forno statico 200°. -
Nel frattempo versate la passata di pomodoro in un padellino, aggiungete il sale, dell’olio, un pò di origano e i capperi dissalati, portate a temperatura e cuocete per circa 5 minuti a fuoco medio finchè non si restringe un pò.
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Togliete la teglia dal forno, lasciate il forno acceso, adagiate su ogni fetta la passata di pomodoro condita e rimettete la teglia in forno a cuocere per altri 2- 3 minuti, sempre a 200°. Tagliate a pezzetti la provola e il prosciutto cotto adagiate sulle fette e continuate la cottura. Accendete il grill del forno per far dorare le fette e sciogliere la provola per circa 5 minuti. Sfornateli quando ad occhio risultano ben cotte e dorati e servite ben caldi.
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Consigli:
Le fette di petto di tacchino potete sostituirle anche con dell’altra carne di pollo o di manzo, la provola può anche essere sostituita da altro come scamorza, mozzarella in base ai vostri gusti. -
