COSA CUCINARE DAL 12 ALL 18 LUGLIO
Le ricette che vi metto io sono spunti che potrete utilizzare durante la settimana, sono idee di piatti da preparare facili e veloci ma dovrete sempre ricordare che non sono un medico quindi comunque dovrete Mangiare due o tre porzioni di frutta e verdura fresche al giorno che non necessariamente devono essere comprese nelle ricette che vi metto qui.
Se andrete a fare la spesa al sabato ricordate di preparare prima i cibi freschi e poi gli altri oppure preparate tutto e congelate per i giorni successivi.
Ricordate di bere molta acqua durante il giorno, soprattutto quando fa caldo.
Ricordate di non esagerare mai con il sale, ci sono un sacco di modi per non mettere il sale nei vostri piatti visto che ne troviamo già tantissimo in molti prodotti che compriamo. Se volete un aiuto per iniziare a mettere meno sale nei vostri piatti potete dare una rapida occhiata a COME SOSTITUIRE IL SALE IN TUTTI I PIATTI.
Pasta, pane e riso sarebbe meglio mangiarli a pranzo.
Carne o pesce mangiateli 3 volte a settimana e mangiateli con le verdure.
Uova potete mangiarne 3 a settimana.
Dolci non abusatene troppo e se potete teneteli per la colazione.
POTREBBERO INTERESSARVI
Ora vi metterò le 28 ricette divise in primi, secondi, contorni e torte ma non è obbligatorio ovviamente usarle tutte….se vi interessano altre ricette potete guardare anche nelle sezioni: PRIMI PIATTI oppure SECONDI PIATTI o anche in CONTORNI o in TORTE.
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E ora partiamo con le ricette prima che iniziate a stufarvi già di questo mio menu….e oggi quale preparerò io?
ECCO LE RICETTE
Insalata di riso salmone e avocado …e ci risiamo…un’altra insalata di riso. Ma che devo farci è estate e io le insalate di riso le adoro in tutti i modi. L’altra sera h incontrato a cena Patrizia, la mamma di Luca il mio amichetto di infanzia del mare e mi ha dato una ricetta favolosa […]
Pasta ricotta e limone un primo piatto velocissimo, facilissimo, cremoso e senza cottura…no dai la pasta si cuoce lo giuro, non sono matta.
Pasta alle vongole un primo piatto classico, facile e buonissimo, piace a tutti e si prepara in poco tempo…e che ci vuole Lulù per fare sti spaghetti alle vongole? Ecco a parte le vongole e gli spaghetti ovviamente, so che sembra una ricetta banale e scontata ma io scommetto che un sacco di trucchi non […]
Insalata di riso greca un primo piatto freschissimo, veloce e perfetto per l’estate, da portare al mare o, ahimè, a lavorare. Ormai l’ennesima insalata di riso, credo che a fine estate ci verranno gli occhi a mandorla se continuo a preparare insalate di riso ma cosa devo farci se mi piacciono tantissimo e sono pratiche […]
Pesto di melanzane un condimento veloce, saporito e gustoso con le melanzane, una ricetta perfetta per la pasta ma a dire il vero anche sui crostini è davvero buonissimo. Ultimamente continuo a trovarmi davanti le melanzane…io le adoro e Simo le odia ma questo credo di avervelo già detto vero? Non riesco mai a preparare […]
Gnocchi allo zafferano con pancetta un primo piatto facile e gustoso, con un condimento corposo facile e veloce da preparare che vi risolverà anche la cena dell’ultimo minuto facendovi fare un figurone. Potete usare la panna che il formaggio spalmabile tipo philadelphia e saranno sempre buonissimi e molto veloci da preparare. Poi diciamolo, a BB piace […]
Pasta alla greca una ricetta di pasta facile e veloce che potete preparare sia calda che fredda, a dirla tutta Simo la preferisce calda ma voi sapete quanto io ami le paste fredde quindi… Questa ricetta la prepara sempre mia sorella anche se lei aggiunge anche le olive taggiasche e io in questo caso non le […]
Polpette della nonna croccanti perfette e ideali sia come secondo piatto per tutta la famiglia sia come aperitivo anche per una cena in piedi e infilzate con uno stuzzicadenti. Si sa, come cucina la nonna non cucina nessuno, e la mia era davvero una cuoca favolosa. Io da piccola non mangiavo nulla ma tutte le […]
Cozze alla marinara o cozze al verde o muscoli con aglio, olio e prezzemolo come li chiamiamo noi a Genova. Sì perchè, non so se lo sapete, ma qui a Genova le cozze noi le chiamiamo muscoli anche se a dire il vero non so dirvi la motivazione precisa. Le cozze alla marinara sono le […]
caprese al contrario un secondo piatto ideale per il periodo estivo che si prepara in poco tempo, con poca fatica ma che vi farà fare un figurone! Avete presente gli ingredienti che si utilizzano per la caprese? Pomodoro, mozzarella e poi olio extravergine di oliva, basilico, olive insomma, un grande piatto freddo estivo che potete […]
Burger di zucchine un secondo piatto perfetto per tutta la famiglia, soprattutto per i bambini perché con i Burger di zucchine non dovrete impazzire per convincerli a mangiare le verdure, infatti le verdure sono già dentro ai Burger. Potete servire i Burger di zucchine semplicemente nel piatto come ho fatto io ma anche mettendoli nel […]
Petto di pollo con fagiolini un secondo piatto con contorno facile e veloce da preparare, leggero ma saporito e gustoso. Le fette di petto di pollo sono scaloppate in padella e i fagiolini di contorno rendono questo piatto davvero completo e perfetto per tutta la famiglia. Il petto di pollo con fagiolini è una di […]
Uova strapazzate Una ricetta davvero semplicissima, conosciuta e famosa in tutto il mondo e che piace davvero a tutti. Le uova strapazzate devono sempre rimanere cremosa e non devono essere una frittata rotta quindi ci sono due o tre accorgimenti che dovremmo adottare per ottenere delle uova strapazzate davvero perfette. Le uova strapazzata e sono […]
Petto di pollo infarinato un secondo piatto davvero iperfacilissimo da preparare e perfetto per tutta la famiglia. Uno dei piatti preferiti dai bambini, soprattutto gli amici di Bb che vengono a volte a pranzare o cenare a casa nostra, il petto di pollo infarinato è anche adorato dai grandi perchè con la sua crosticina croccante […]
Zucchine a beccafico una ricetta facilissima, sfiziosa e veloce da preparare che stupirà davvero tutti bambini compresi. Solitamente per “beccafico” si intendono le sarde o le acciughe mentre in questo caso io ho voluto utilizzare le zucchine e vi posso assicurare che diventerà una ricetta per un antipasto sfizioso e velocissimo ideale anche da mangiare […]
Piselli e prosciutto un secondo piatto perfetto per tutta la famiglia ideale anche per chi non ama le verdure. Quando ero piccola non mangiavo davvero niente, non mi piaceva nulla mi facevo sacco di capricci per mangiare quindi mia mamma cercava di prepararmi sempre piatti sfiziosi ma molto veloci perché quando finalmente mi veniva fame […]
Patate gratinate un contorno facilissimo da preparare e ideale per ogni occasione. Le patate gratinate al forno sono anche facilissime da preparare con quella crosticina sopra davvero irresistibile. Avete mai pensato di preparare le patate gratinate in questo modo? Il procedimento è davvero molto semplice, ci sono un paio di trucchi che vi svelerò e […]
Zucchine in pastella e fritte con la pastella alla birra che è la migliore in assoluto per friggere le verdure. Le zucchine in pastella sono sicuramente facilissime da preparare ma ci vogliono due o tre accorgimenti particolari per far sì che diventino buonissime, non assorbano troppo olio e soprattutto perchè la pastella non si stacchi […]
Spinaci alla genovese una ricetta facilissima per un contorno buonissimo e veloce da preparare. Gli spinaci alla genovese sono preparati con spinaci freschi (ma anche surgelati non abbiate paura) conditi con burro e tanta frutta secca che li rendono più gustosi e perfetti per accompagnare piatti di carne anche durante i pranzi importanti. Infatti per […]
Radicchio gratinato un contorno facilissimo e davvero sfizioso per cercare di mangiare un po’ di verdure almeno in questo periodo. Non so come facciate voi nelle vostre case ma nella mia riuscire a far mangiare le verdure ai miei famigliari è davvero impossibile. Tra Bb e Simo non so onestamente chi sia peggio…Sofia mangia solo […]
Patate duchessa un contorno facile e velocissimo da preparare ma molto elegante e perfetto anche per le occasioni importanti dove volete fare bella figura con i vostri ospiti. Le patate duchessa, come dice Bb, sono praticamente il purè di patate ma molto più scenografico anche se il tempo che ci metterete a farle sarà praticamente […]
Crostata gelato un dolce facile, fresco e buonissimo che conquisterà tutti al primo assaggio ve lo assicuro. Dovete sapere (ma forse lo avete già capito da tempo) che la torta in assoluto che preferisco è la crostata con la marmellata…ora fa caldo e di fare crostate non ho davvero voglia, a dire il vero nemmeno […]
Panbrioche al miele semplicissimo, senza burro, facile e morbidissimo. Senza troppo lievito che poi alla fine non piace a nessuno e si sente troppo, una lievitazione perfetta, vedrete come crescerà in modo omogeneo. So che io non sono una da grandi lievitati, non che non mi piacciano, anzi, ma non ho mai voglia di stare […]
Crema di latte senza cottura …E anche senza uova e senza panna. Una ricetta facile e veloce, pronta in pochi minuti che potrete utilizzare per una marea di cose, potete farcire una torta, potete farcire i pasticcini…Avete mai cercato una crema facile, veloce, golosa anche da mangiare da sola…avete provato la crema alla nutella senza cottura […]
Plumcake al cioccolato una ricetta classica che non capisco ancora come sia possibile non l’avessi ancora preparata dopo 5 anni di blog. Sarà perchè cerco sempre ricette nuove e particolari ma alla fine mi sono accorta che il plumcake al cioccolato classico non lo avevo mai preparato e ovviamente sono corsa subito ai ripari. I […]
Biscotti occhio di bue un dolce che è un classico davvero della pasticceria italiana. Non esiste pasticceria che non li abbia e che non li prepari. Sono dei biscotti davvero facilissimi creati da una base normale e una copertura con buco al centro e farciti da marmellata ma spesso anche con Nutella oppure crema pasticcera. […]
Crema mou una ricetta dolce facilissima e veloce da preparare, che potete fare in più di un modo e che in ogni caso sarà sempre buonissima. La crema mou è perfetta da spalmare sul pane, da utilizzare per torte fredde o farcire pasticcini ma anche da sola a cucchiaiate vi posso assicurare che è davvero […]
Torta panarellina una torta semplice e veloce da preparare, davvero perfetta, morbida e profumatissima che ha una grande particolarità, si deve infornare A FORNO FREDDO. Eh sì, non sono impazzita totalmente, il fatto è che una volta ho provato a prepararla e a cuocerla infornandola normalmente a forno caldo e vi posso assicurare che NON […]