Risotto al radicchio e Ca’ d’Maté
Voglia di piatti sani, di piatti fatti con ingredienti buoni e della terra. E’ il…
Tag: vino rosso
Vino rosso e pesce | Quale vino abbinare al pesce?
Con il pesce si beve il vino bianco, lo dicono tutti. Questo sacro abbinamento, che…
Vino, zampone e cotechino, i Re di Capodanno
Lo zampone e il cotechino sono gli insaccati da cuocere più famosi. Conosciuti in tutto…
Crespelle al radicchio e vino novello
Il radicchio è nel pieno della sua maturazione. Se ne trova di diverse qualità, lungo,…
Vini rossi frizzanti: bollicine in rosso
I vini rossi frizzanti italiani possono essere fonte inesauribile di sorprese e di piaceri. Il fenomeno…
Castagne e vino: abbinamento perfetto
L’ autunno è arrivato e si fa sentire. La temperatura si è abbassata ma ci pensano vino e castagne a riscaldare…
Gorgonzola Dop e vino: coppia difficile e speciale
Tutti i formaggi si sposano bene con il vino? In generale possiamo rispondere di si.…
Chianti Docg: vino più classico dei classici
Circa 70 mila ettari di colline formano il cuore verde della Toscana e tra questi…
Formaggi saporiti: un viaggio tra gusto e vino
Formaggio e vino sono considerati da sempre una coppia vincente, perché se sono abbinati bene…
Teroldego Rotaliano, vino rosso trentino
Il Teroldego Rotaliano è un vino autoctono per eccellenza. C’è da quasi mille anni e cresce al meglio in…
Vino al supermercato: consigli per gli acquisti
E’ la grande distribuzione il luogo preferito dagli italiani per l’acquisto del vino, prima ancora…
DOCG, DOC, IGT e vino da tavola: le differenze
DOCG, DOC, IGT, Vino da tavola: per chi non è esperto è davvero facile perdere l’orientamento nel mondo delle…
Degustazione di un vino, ecco come fare
Molti vorrebbero far credere che descrivere il vino richieda doti e tecniche particolari. Non è vero. Tutti…
Vino e pomodoro, abbinamento difficile
Il problema dell’abbinamento vino e pomodoro è uno solo: l’acidità. Il gusto acidulo del vegetale…
Barbera alla corte di sua maestà Piemonte
Barbera è un vino a bacca nera che alcuni indicano al femminile (“la” Barbera), altri al…
Boca: vino Novarese Doc
L’Alto Piemonte è una zona ricca di differenze geologiche in cui il vino Boca trova…
Vini Biologici e biodinamici, cosa sono?
I vini biologici e biodinamici hanno suscitato interessi mediatici, forse per la semplice voglia di vivere meglio e…