carciofi Archivi ⋆ La cucina sostenibile

Paté di gambi di carciofi, pinoli e semi di canapa

antipasti Dicembre 27, 2015

Scommetto che fino ad ora i gambi di carciofi li avete sempre gettati. Non mi sbaglio vero? Beh, lo facevo... Continua »

antipasti Gennaio 6, 2015

Io adoro i carciofi, adesso è il loro momento e si trovano freschissimi. Mi piacciono perché sono buoni sia crudi... Continua »

antipasti Aprile 4, 2014

Non ditemi che gettate i gambi di carciofi. Lo sapete quanto sono buoni e quanti nutrienti contengono? Quando consumiamo i... Continua »

antipasti Marzo 27, 2014

Lo sapete che i carciofi sono ricchi di proprietà nutrizionali? Il loro sapore tipicamente amarognolo è dovuto ad una sostanza... Continua »

Pane e Lievitati Febbraio 12, 2014

Voglia di pane. Di profumo di pane in cucina. Perché non lo prepariamo in modo diverso dal solito? Cosa ne... Continua »

Pane e Lievitati Gennaio 22, 2014

Voglia di focaccia. Ma non di una focaccia qualsiasi. Oggi la prepariamo farcita. Ricca di ingredienti sfiziosi e di tanto... Continua »

ecosostenibile Dicembre 19, 2013

Oggi vi presento un primo piatto molto particolare e molto raffinato. Si tratta delle pappardelle al cacao con radicchio stufato... Continua »

antipasti Novembre 24, 2013

Se ricordate, pochi giorni fa vi ho proposto un gustoso e raffinato risotto eco di carciofi e Burrata, insegnandovi a... Continua »

Home and Living Luglio 26, 2013

I carciofi non soltanto buoni da mangiare e molto versatili in cucina, ma hanno anche tante proprietà salutari. Ci sono... Continua »

antipasti Marzo 29, 2013

Possiamo tranquillamente iniziare a scrivere dicendo che è una ricetta 100% riciclo. Non vi capita mai di avere confezioni di... Continua »

ricette economiche Febbraio 26, 2013

Il luogo comune è quello che carciofi e vino sono incompatibili. L’impossibilità di abbinamento carciofi e vino ha un... Continua »