Crescia di Pasqua
La Crescia di Pasqua è una ricetta della tradizione pasquale..ogni anno Martina pubblica le foto su fb e mi fa una gola tremenda..quest'anno l'ho preceduta..ho utilizzato la sua ricetta di famiglia,per andare sul sicuro..la ricetta è davvero semplice e l'impasto si prepara in dieci minuti..poi si fa lievitare per circa…
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Crostini di pane aromatici
I Crostini di pane aromatici sono un bel sistema per riciclare il pane avanzato che spesso abbiamo in casa.."col pane non ci si indovina mai"..io lo vendo e lo sento dire ogni giorno..peccato sentir dire soprattutto da persone anziane che spesso lo buttano..in questo blog troverete moltissime ricette dove si…
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Panzanelle
Le Panzanelle sono una ricetta tipica della mia zona,qua in Versilia..ma non è un’esclusiva..nel senso che le fanno un pò in tutta Italia,chiamandole ognuno con il proprio nome..se si va in Lunigiana,non molto distante da qua,prendono il nome di Sgabei..in Emilia Romagna è lo Gnocco fritto..insomma ognuno ha la sua…
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Pane alla crusca,ricetta Dukan
Il Pane alla crusca,ricetta Dukan è un pane studiato per chi segue un regime alimentare a base di proteine,come la Dieta Dukan..nella prime fasi la Dukan prevede un'alimentazione priva di carboidrati e zuccheri quindi si è dovuti ricorrere ad un pane privo di farine..le uniche farine concesse sono le crusche…
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Polpette fritte,finger food
Le Polpette fritte sono una di quelle ricette che faccio quando ho del pane avanzato..con un pò di macinato,uova e poco più,avrete delle polpette saporite..le faccio anche in versione più piccola e le serve come antipasto,si mangiano in un sol boccone e come le ciliege,una dietro l'altra..ci sono moltissime varianti…
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Pasta Matta
La Pasta Matta è un semplicissimo impasto base,davvero economico, leggero e veloce da realizzare,è un impasto a base di acqua, sale e farina..la Pasta Matta è l’ideale per preparare innumerevoli ricette come torte salate farcite con verdure abbinate anche a formaggi e salumi, panzerotti, salatini ,strudel, crostatine, rustici, tartellette e…
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Tartine noci taleggio e miele
Le Tartine noci taleggio e miele sono un fingerfood davvero gustoso..potete servirlo come aperitivo o antipasto..sono molto semplici e bastano giusto tre ingredienti e il pane..io ho uilizzato il Pane azzimo e l’ho tagliato a quadretti,molto comodi da prendere con le mani..preparatene un bel pò perchè vi assicuro che andranno…
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Pizza furba
La Pizza furba è un'idea nata per caso..i miei bambini adorano la pizza ma un pomeriggio mi hanno colto all'improvviso e ovviamente non ero preparata..avevo però in casa il pane azzimo morbido e ho deciso di utilizzarlo come base..pommarola classica,mozzerella e il gioco è fatto..potete ovvio farcirla secondo i vostri…
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Schiacciata rustica al farro con pomodorini
La Schiacciata rustica al farro con pomodorini non è la solita focaccia..è qualcosa di veramente goloso..sapete quelle schiacciante unte che si trovano nei panifici,quelle che fanno gola,quelle che hanno sopra quell'olio che conquista??Proprio così..assaggiato il primo boccone non potrete fare a meno di finire la fetta e prenderne un'altra..sempre che
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Focaccia farcita di melanzane alla pommarola
La Focaccia farcita di melanzane alla pommarola è una buona idea per preparare la cena..potete farla prima e mangiarla fredda..comoda da portare via..la base è un classico impasto per la pizza..con questa dose ne viene una di diamtro 26..potete preparare le melanzane anche il giorno prima..il pieno se volete può…
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Pizza di scarole
La Pizza di scarole,non è proprio una vera pizza..è una focaccia ripiena..eppure si chiama pizza..ma questo non è un problema,perchè una volta assaggiata,non vi ricorderete nemmeno più come si chiama..è preparata con un impasto base della pizza e ripiena di scarole ripassate in padella con ingredienti davvero saporiti,come le olive,le…
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Pasta per pizza
La Pasta per pizza è un impasto molto semplice da realizzare e per farlo ci vogliono davvero poche cose..dove lavoro si vende già pronta e considerando che comunque si deve aspettare il tempo per la lievitazione mi sembra davvero un furto il suo costo,considerando i pochi ingredienti..consideriamo poi che solitamente…
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