La salsa rosata per carni e verdure è un’ottima soluzione da portare in tavola per accompagnare le carni bianche o carni alla brace e sopratutto per servire ortaggi come carote, ravanelli, sedano e finocchi anziché utilizzare la solita salsa cocktail (e che magari la si compra pure). Questa salsa rosata, anche grazie alla presenza del brandy, vi sorprenderà. Ingredienti: 130ml … Continua a leggere
Questo tripudio di tarallucci pugliesi è l’ideale per chi vuole sempre avere a portata qualcosa da sgranocchiare, e questa volta nelle 4 versioni più gettonate. Lasciate andare la fantasia e create sempre più varianti. Ingredienti: 250gr di farina , 60gr di olio extravergine d’oliva, 70ml di vino bianco, 3gr di sale iodato fine, spezie. Preparazione: Impastate la farina con, sale, … Continua a leggere
Il cuscus è una pietanza completa perchè raccoglie carne, legumi e verdure. Ne esistono diverse varianti, a seconda dei gusti, ma questa è la ricetta che si avvicina di più alla tradizione. Il piatto è di origine nord africana e da qui prendono ispirazione i francesi (che come sappiamo colonizzarono il Marocco) chiamando lo stesso piatto con il nome “cous … Continua a leggere