Verdure miste gratinate
Difficoltà: facile
Tempo: 20 minuti + 1 ora di cottura
Stagionalità: estate
INGREDIENTI:
In proporzione variabile, secondo i gusti:
peperoni
pomodori
zucchine
melanzane
cipolle
1 spicchio di aglio
prezzemolo
pane grattugiato
sale
pepe
PREPARAZIONE:
Tagliare tutte le verdure a pezzi non troppo piccoli,
condire con aglio e prezzemolo tritati,
olio, sale e pepe e infine pane grattugiato.
Mescolare bene e traferire in una teglia da forno bassa e larga, in modo che le verdure restino ben distese.
Trasferire in forno a 200° per 1 ora o anche più. Il tempo di cottura dipende dal grado di cottura desiderato, con le verdure più o meno morbide o abbrustolite.