Carnevale il periodo più allegro dell’anno. Grandi e piccini son pronti a far festa. Da nord a sud si preparano i carri, per le strade van con canti e balli a coinvolger tutti quanti. Si lanciano coriandoli, si soffia nelle stelle filanti, quanti colori, che allegria veste le vie, è Carnevale che volete che sia, è la festa più allegra che ci sia. Le maschere ci son tutte, Pulcinella, Arlecchino, ma quanto siete belli, con tutti i vestiti colorati, che magia, che simpatia, c’è anche Colombina, Pantalone, Giangurgolo, una brigata di mattacchioni. Si scherza, ci si diverte, ma il momento che più di tutti s’aspetta, è quello dei dolci, chi li fa e chi li porta i dolci di carnevale, io sono disponibile, a farli, portarli ma pure a mangiarli, non c’è gioia più grande che regalare un sorriso condividendo un buon dolce fatto con il cuore. Si scherza, si ride, ma quando si mangia siamo tutti seri, ma con un sorriso stampato sulla faccia, come quello di un pagliaccio, che allegria è Carnevale.
Qui la mia raccolta dei dolci più golosi che ho preparato per carnevale, per me, per voi, per noi.
Alla raccolta se ne aggiungeranno presto altre, tanto noi i dolci buoni mica li prepariamo solo a Carnevale, soprattutto i dolci si preparano quando ne abbiamo voglia e i dolci di carnevale sono così golosi che io ne ho sempre voglia, e non solo io, lo so.
Dolci fritti di carnevale
Chiacchiere di Carnevale all’arancia
Chiacchiere di carnevale all’arancia, croccanti e bollose super croccanti con un profumo e un gusto delizioso all’arancia.
Bomboloni sofficissimi ricetta perfetta
Bomboloni, la ricetta per farli in casa sofficissimi come in pasticceria…
Ciambelle fritte sofficissime
Ciambelle fritte, soffici e golose, uno dei più classici dolci fritti di Carnevale […]
Chiacchiere furbe alla panna croccanti e bollose
Chiacchiere furbe con solo 2 ingredienti croccanti e bollose, sono le chiacchiere alla panna, […]
Chiacchiere di carnevale croccanti e bollose
Chiacchiere i dolci di carnevale per eccellenza, si preparano in tutta Italia da Nord a Sud […]
Cartocci siciliani alla ricotta (macallè)
Cartocci siciliani alla ricotta, o macallè, da me anche cannoli, in Calabria. Sono dei dolci lievitati fritti, […]
Castagnole morbide alla ricotta
Frittelle alle mele
Frittelle alla Nutella Veloci senza bilancia
Frittelle alla nutella, soffici palline fritte farcite con nutella. […]
Frittelle allo yogurt – veloci al cucchiaio
Frittelle allo yogurt, deliziose palline fritte, aromatizzate con scorza di arancia o limone, ma se preferite anche alla vaniglia. […]
Pignolata o cicerchiata di struffoli calabrese con miele
Ciambelle con patate americane – ricetta calabrese
Graffe con patate – ricetta napoletana
Frittelle con uvetta e cannella all’arancia
Arancini di Carnevale ricetta marchigiana
Arancini di carnevale marchigiani la ricetta per farli in casa al profumo di arancia
Frittelle al cacao senza uova con yogurt
Frittelle al cacao, morbidissime palline di impasto fritte, preparate con un impasto alternativo, si non le classiche frittelle, ma una ricetta nata con quel poco che c’era in dispensa, mi avanzavano 50 g di yogurt interno naturale, ma non avevo più uova, così ho deciso, di preparare nello stesso contenitore dello yogurt, quello da 500 […]
Graffe ricetta senza patate sofficissime anche al forno
Bomboloni alla crema – Tre gusti
Frittelle di Carnevale all’arancia
Chiacchiere al cacao ricetta furba solo 3 ingredienti
Chiacchiere al cacao, ricetta furba, solo 3 ingredienti, senza bisogno di bilancia, farina, panna e cacao, […]
Zeppole di San Giuseppe Fritte
Panzerotti di carnevale alla nutella
Panzerotti di carnevale alla nutella, panzerotti perchè è un impasto salato a cui più che la forma di raviolo, ho dato la forma di grossi panzerotti, farciti con nutella, […]
Ciambelle alla ricotta veloci senza lievitazione
A Carnevale non vuoi preparare un po’ di dolci fritti, io ho pensato di preparare due ciambelle più veloci, senza lievitazione, […]
Cannoli siciliani fatti in casa con crema di ricotta
Cannoli siciliani con crema di ricotta, un dolce tipico della pasticceria siciliana, nato come dolce di Carnevale, […]
Cannoli di sfoglia alla ricotta
Cannoli di sfoglia alla ricotta, farciti con crema di ricotta di pecora, una vera bontà. […]
Chiacchiere al cioccolato di carnevale
Chiacchiere al cioccolato, un modo diverso di gustarle, non cosparse con zucchero a velo come da ricetta classica ma ricoperte con cioccolato fondente
Dolci al forno di carnevale
Castagnole al forno alla ricotta morbidissime
Chiacchiere di carnevale croccanti e bollose
Nuvolette alla ricotta con nutella o crema al latte
Zeppole di San Giuseppe al forno con crema
Bignè al cioccolato fatti in casa
Bomboloni alla crema – Tre gusti
Migliaccio ricetta originale napoletana
Migliaccio, la ricetta originale napoletana, del dolce di carnevale più cremoso che ci sia, […]
Graffe ricetta senza patate sofficissime anche al forno
Fiocchi di neve-nuvole di brioche con crema al latte
Cupcake arcobaleno di Carnevale – senza bilancia
Migliaccio con crema al cioccolato
Migliaccio tradizionale con copertura di crema al cioccolato
o nutella.