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rotolo di pizza ai funghi

ROTOLO DI PIZZA AI FUNGHI

Oggi una ricetta facile facile per preparare un gustosissimo rotolo di pizza ai funghi 🙂 Realizzato con un impasto sofficissimo, racchiude un ripieno saporito e molto sfizioso di pomodoro, funghi freschi e scamorza filante. Perfetto per una cena sfiziosa, questo rotolo di pizza potete personalizzarlo e arricchirlo anche con altri ingredienti, a seconda dei gusti. […] Continua a leggere…

pasticcini al cacao e crema di pistacchio

PASTICCINI DI PASTA FROLLA AL CACAO CON CREMA AL PISTACCHIO

Come spesso succede alle mie ricette, anche quella che vi lascio oggi è nata quasi per caso, dalla necessità di finire della pasta frolla al cacao avanzata da una crostata. Ne sono venute fuori queste piccole delizie, che chiamare biscotti mi sembrava riduttivo…sono piuttosto dei pasticcini, delicati e morbidi che racchiudono una golosa farcitura di […] Continua a leggere…

TORTA SOFFICE DI PERE E AMARETTI

Oggi vi voglio consigliare una torta di pere davvero buonissima, dolce al punto giusto e arricchita da tanti amaretti che danno un tocco in più che ci sta proprio bene 🙂 Semplice da preparare, questa torta ha la prerogativa di rimanere morbida e umida all’interno, mentre all’esterno è resa croccante da una deliziosa crosticina dorata. […] Continua a leggere…

pizzette sofficissime

PIZZETTE SOFFICISSIME

Avete presente quelle golosissime pizzette morbide e profumate, una tira l’altra, che alle feste fanno sempre furore? 🙂 Ecco la ricetta perfetta per realizzarle in modo semplice e veloce. Buonissime, soffici e ricche di pomodoro e formaggio sono perfette anche come aperitivo o merenda. INGREDIENTI: 500 g di farina 0 350 ml di acqua tiepida […] Continua a leggere…

torta morbida di mele

TORTA MORBIDA DI MELE

Oggi vi lascio la ricetta per una torta dal profumo già autunnale 🙂 Questa torta di mele, perfetta da gustare in qualunque momento della giornata, rimane morbidissima e leggermente umida all’interno, è ricca di mele non solo in superficie ma anche all’interno, si prepara con pochi e semplici ingredienti ed è velocissima da realizzare perché […] Continua a leggere…

torta al cioccolato senza farina

TORTA AL CIOCCOLATO SENZA FARINA

La ricetta che vi lascio oggi è una ricetta per palati “coraggiosi” 🙂 Questa torta è cioccolato allo stato puro! Ogni morso è pura golosità 🙂 Una torta al cioccolato particolare, perché non contiene ne farina ne lievito, si prepara con pochi e semplici ingredienti, ma soprattutto ha un’altissima percentuale di cacao e cioccolato fondente. […] Continua a leggere…

pizza in teglia alta e soffice

PIZZA IN TEGLIA ALTA E SOFFICE CON SOLO 1 G DI LIEVITO

La pizza, cibo italiano per eccellenza, si presta a mille varianti e piace proprio a tutti. A me piace moltissimo quella da pizzeria, bassa bassa e croccante, ma da gustare a casa, adoro anche quella alta, purché sia soffice e leggera. Oggi vi lascio la ricetta per preparare proprio una pizza in teglia, alta e […] Continua a leggere…

muffin salati con prosciutto, formaggio e pomodorini

MUFFIN SALATI CON PROSCIUTTO COTTO, FORMAGGIO E POMODORINI

Oggi vi lascio la ricetta per preparare dei muffin salti davvero sfiziosissimi 🙂 Soffici e morbidi, grazie a un impasto ricco di latte e ricotta, io li ho arricchiti con del prosciutto cotto, tanti cubetti di formaggio filante e qualche fettina di pomodoro fresco a completare il tutto, ma volendo ci si può sbizzarrire in […] Continua a leggere…

quadrotti di frolla con ricotta e cioccolato

QUADROTTI DI FROLLA SENZA GLUTINE CON RICOTTA E CIOCCOLATO

Con la fine del caldo torrido, posso finalmente ritornare ad utilizzare il forno e cuocere i miei amati dolci con la pasta frolla 🙂 La ricetta che vi lascio oggi è per preparare dei golosissimi quadrotti, dorati e friabili fuori e cremosi all’interno, grazie ad una morbida farcitura a base di ricotta, arricchita con tanti […] Continua a leggere…

treccine soffici con lo zucchero

TRECCINE SOFFICI CON LO ZUCCHERO (senza uova)

Oggi voglio raccontarvi come preparare queste meravigliose treccine soffici con lo zucchero, un lievitato dolce che ho scoperto durante le vacanze in Sicilia (meglio che non vi dica quante ne ho mangiate 🙂 ) Queste treccine sono un dolce tipico di questa regione, si trovano in qualsiasi panificio e sono perfette da gustare a colazione […] Continua a leggere…

crostatine al caffè con crema al caffè e cioccolato

CROSTATINE AL CACAO CON CREMA AL CAFFÈ E CIOCCOLATO

Golose e facili da preparare queste crostatine sono perfette per chiudere in dolcezza il pranzo o da gustare per merenda. Realizzate con un guscio di pasta frolla al cacao, racchiudono una cremosa farcitura a base di mascarpone e panna montata, aromatizzata al caffè e a completare il tutto, sono guarnite con del buon cioccolato fondente […] Continua a leggere…

focaccia morbida

FOCACCIA MORBIDA (con solo 1 g di lievito)

Oggi vi lascio la ricetta per una delle mie preparazioni salate preferite, sia da preparare che da mangiare ovviamente 🙂 Questa focaccia, sofficissima all’interno, ma con una deliziosa crosticina dorata all’esterno, è perfetta da gustare da sola, ma non essendo troppo bassa, si presta benissimo anche ad essere tagliata e farcita con salumi e affettati. […] Continua a leggere…

crostatine al mascarpone e crema di pistacchi

CROSTATINE AL CACAO CON MASCARPONE E CREMA DI PISTACCHI

Oggi una ricetta dedicata a tutti gli amanti dei dolci al pistacchio 🙂 Queste crostatine, fresche e golosissime, sono composte da un guscio di pasta frolla al cacao, una soffice crema a base di mascarpone, panna e cioccolato fondente e a completare il tutto, la crema di pistacchio in superficie…una delizia! INGREDIENTI (per 6 crostatine): […] Continua a leggere…

muffin allo yogurt senza glutine

MUFFIN ALLO YOGURT E CIOCCOLATO SENZA GLUTINE

Leggeri e con un impasto reso soffice soffice dalla presenza dello yogurt, questi muffin sono la colazione ideale, anche per chi è intollerante al glutine. Conservateli in una scatola di latta e si manterranno morbidi per qualche giorno. INGREDIENTI (per 9-10 muffin): 1 uovo 200 g di farina senza glutine (io Mix it! Universale Shär) […] Continua a leggere…