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Carne

involtini di verza

INVOLTINI DI VERZA RIPIENI

Oggi vi lascio la ricetta per un secondo perfetto da preparare per il pranzo della domenica…gli involtini di verza ripieni, gustosissimi e saporiti. Richiedono un po’ di tempo per la preparazione e la cottura e non sono sicuramente un piatto dell’ultimo minuto, ma il risultato è talmente buono, che ne vale proprio la pena! INGREDIENTI […] Continua a leggere…

pollo al curry

POLLO AL CURRY

Oggi usciamo un po’ dalla tradizione e vi propongo un secondo piatto tipico della cucina asiatica, il pollo al curry. Facilissimo e veloce da preparare, è un piatto gustoso e un’idea per rendere il pollo, appetitoso e diverso dal solito. INGREDIENTI (per 2-3 persone): 1 petto di pollo 250 ml di panna fresca 2 cucchiai […] Continua a leggere…

ZAMPONE CON LE LENTICCHIE

Visto che il Capodanno è ormai alle porte, oggi non posso che lasciarvi la ricetta tipica del cenone, il classico zampone con le lenticchie. Oltre che di buon auspicio per iniziare bene il nuovo anno, è anche un piatto molto ricco e gustoso, che non può proprio mancare sulla tavola di domani. INGREDIENTI: uno zampone […] Continua a leggere…

INVOLTINI DI CARNE CON LA MORTADELLA

Oggi vi propongo un gustoso secondo piatto, gli involtini di carne con la mortadella. Semplici ma molto saporiti, sono un’alternativa alla classica fettina. INGREDIENTI (per 4 persone): 12 fettine di noce di vitello 6-7 fette di mortadella 1 bicchiere di vino bianco farina qb salvia fresca olio extravergine d’oliva sale Per prima cosa adagiare la […] Continua a leggere…

PEPERONI RIPIENI DI CARNE

Oggi vi propongo un secondo piatto ricco e molto gustoso, i peperoni ripieni di carne. Saporiti e appetitosi, sono un ottimo piatto unico e per rendere il ripieno ancora più morbido e per niente asciutto, vi consiglio come nel caso delle polpette, di cuocere la carne prima di utilizzarla. Il risultato è garantito 🙂 INGREDIENTI: […] Continua a leggere…

SCALOPPINE ALLA PAPRIKA

Si sa, le classiche scaloppine sono semplici, veloci e molto buone, ma a volte si ha voglia di qualcosa di più sfizioso e saporito. Queste scaloppine alla paprika sono altrettanto veloci da preparare ma anche più appetitose e potete benissimo decidere voi che grado di piccantezza dare, se aggiungerne soltanto un pizzico per renderle appena […] Continua a leggere…

ARROSTO DI VITELLO RIPIENO AI FUNGHI

Se siete alla ricerca di un’idea per il pranzo di domenica, questo arrosto fa proprio al caso vostro 🙂 Morbido e tenero, racchiude un saporito ripieno di funghi e mortadella, che lo rende gustosissimo! INGREDIENTI (per circa 6 persone): 1 kg di fesa di vitello 200 gr di mortadella 20 gr di funghi porcini secchi […] Continua a leggere…

POLENTA PASTICCIATA CON RAGÙ E FUNGHI

Il piatto che vi consiglio oggi è un piatto unico buonissimo e molto saporito che io adoro, la polenta con ragù e funghi. Si tratta di un piatto tipico della tradizione culinaria del nord Italia, gustosissimo, che richiede un po’ di tempo per prepararlo, ma che vi assicuro vale proprio la pena! Il classico piatto […] Continua a leggere…

SCALOPPINE DI POLLO FILANTI ALLE ZUCCHINE

Oggi vi voglio consigliare una ricetta semplice semplice per rendere gustoso e morbido il petto di pollo. Le zucchine e la fontina che arricchiscono la carne, e il timo, saporito e delicato al tempo stesso, trasformano le classiche fettine di pollo solitamente un po’ asciutte, in un piatto saporito e molto appetitoso. INGREDIENTI: 6 fettine […] Continua a leggere…

POLPETTE AL SUGO MORBIDISSIME

Oggi vi propongo un secondo piatto amatissimo da tutti, le polpette al sugo! Gustose e saporite sono un piatto tipico della cucina italiana, pefetto per il pranzo della domenica. Io come sempre, quando vi propongo piatti con il macinato di carne, vi consiglio di cuocere la carne prima di tritarla, così che le polpette possano […] Continua a leggere…

SPIEDINI DI POLLO E FUNGHI CHAMPIGNON

Oggi vi propongo un secondo piatto leggero e allo stesso tempo gustoso. Questi spiedini si prepararno con il pollo marinato con le spezie, che lo rendono morbido e molto saporito e sono arricchiti dai pomodorini e dai funghi champignon. Degli spiedini leggeri e davvero molto appetitosi! INGREDIENTI (per 6 spiedini): 6 fette di pollo 150 […] Continua a leggere…

SPIEDINI DI CARNE IN PADELLA

Oggi vi propongo gli spiedini di carne, un secondo molto appetitoso ed invitante. Richiedono un po’ di tempo nel preparare tutti gli ingredienti, ma per il risultato finale ne vale davvero la pena! INGREDIENTI (per 10 spiedini): 700 gr di carne di lonza 300 gr di salsiccia 3 wurstel grandi 2 peperoni gialli 4-5 pomodori […] Continua a leggere…

SALTIMBOCCA ALLA ROMANA

Con il caldo di questo giorni si fa fatica anche a mangiare, per quanto mi riguarda soprattutto la carne. Bisogna sempre trovare qualche modo per rendere le classiche fettine appetitose ed invitanti e i saltimbocca alla romana è proprio una ricetta famosissima per renderle succulente e saporite. Io vi do la ricetta classica con il […] Continua a leggere…

SCALOPPINE FILANTI AL POMODORO E EMMENTHAL

Oggi vi consiglio questa ricettina facile facile, che renderà le vostre scaloppine deliziose e molto appetitose. INGREDIENTI (per 4 persone): 12 fettine di lonza 1 bicchiere di vino bianco 400 ml di passata di pomodoro 200 gr di emmenthal olio sale In una pentola con un filo d’olio cuocere la passata di pomodoro per 10-15 […] Continua a leggere…