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muffin salati con prosciutto, formaggio e pomodorini

MUFFIN SALATI CON PROSCIUTTO COTTO, FORMAGGIO E POMODORINI

Oggi vi lascio la ricetta per preparare dei muffin salti davvero sfiziosissimi 🙂 Soffici e morbidi, grazie a un impasto ricco di latte e ricotta, io li ho arricchiti con del prosciutto cotto, tanti cubetti di formaggio filante e qualche fettina di pomodoro fresco a completare il tutto, ma volendo ci si può sbizzarrire in […] Continua a leggere…

panini senza glutine

PANINI SENZA GLUTINE (croccanti fuori e morbidi dentro)

Preparare prodotti senza glutine non è sempre una passeggiata 🙂 E se per i dolci le cose sono più semplici e torte e biscotti non danno quasi problemi, per il pane è tutta un’altra storia! Ma dopo vari tentativi, alcuni fallimenti e risultati così e così, finalmente qualche giorno fa sono riuscita a sfornare dei […] Continua a leggere…

chips di patate al forno

CHIPS DI PATATE AL FORNO (croccanti e leggere)

Oggi vi lascio la ricetta per un vero e proprio sfizio! 🙂 Le chips di patate al forno, facilissime da preparare, sono buonissime e gustose proprio come quelle fritte…ma molto più leggere. E con il trucco di lasciarle a bagno in acqua fredda prima di cuocerle, perderanno l’amido in eccesso, risultando belle croccanti. Perfette come […] Continua a leggere…

piadipizza ai peperoni

PIADIPIZZA AI PEPERONI

La piadipizza, furbissima invenzione, è una sorta di pizza che si realizza in pochissimo tempo con l’utilizzo della piadina come base. Perfetta per quando si ha voglia di pizza, ma pochissimo tempo a disposizione, si prepara molto velocemente e con pochissimi ingredienti ed è ideale per l’estate perché non richiede una lunga cottura in forno […] Continua a leggere…

CANTUCCI SALATI ALLE OLIVE

Sfiziosi e saporiti, questi cantucci salati sono perfetti come aperitivo o per accompagnare i salumi. INGREDIENTI: 250 g di farina 0 100 g di olive verdi denocciolate 100 g di pinoli 3 uova 2 cucchiai di grana 1 cucchiaino di lievito (per torte salate) 1 cucchiaino di sale 1/2 cucchiaino di pepe nero In una […] Continua a leggere…

GRISSINI

Una ricetta semplice per preparare degli sfiziosi grissini perfetti da sgranocchiare fuori pasto o per accompagnare i salumi. INGREDIENTI: 500 gr di farina 0 300 ml di acqua 50 ml di olio evo 15 gr di sale una bustina di lievito di birra 2 cucchiaini di zucchero In una terrina mescolare la farina con il […] Continua a leggere…

SALATINI ALLA PIZZA

Qualche tempo fa ho visto su un blog di cucina questa ricetta facile e veloce per preparare dei gustosi salatini al gusto pizza, l’aggiustata qua e là secondo i miei gusti e stasera l’ho provata. Il risultato è stato molto buono, questi salatini sono sfiziosi e perfetti sia come aperitivo sia come snack fuori pasto. […] Continua a leggere…

MUFFIN ALLE ZUCCHINE

Una ricetta perfetta per realizzare dei gustosissimi muffin salati! INGREDIENTI: 100 gr di farina 1 uovo 100 ml di latte 7 gr di lievito per salati istantaneo 100 gr di ricotta 200 gr di zucchine 50 ml di olio 3 fette di prosciutto cotto 3 cucchiai di grana fontina o emmenthal sale Saltare le zucchine […] Continua a leggere…