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BISCOTTI SANDWICH AL PISTACCHIO

Per la ricetta che vi lascio oggi vale proprio il detto “Non tutte le ciambelle riescono col buco!” 🙂 Questi biscotti infatti dovevano essere in origine dei baci di dama al pistacchio, ma un mio errore durante la preparazione ha fatto si che il risultato non fossero dei biscottini belli tondi come nel caso dei […] Continua a leggere…

TORTINE KINDER BUENO

Soffici e leggere, queste tortine sono realizzate con un impasto a base di albumi e cioccolato fondente e racchiudono un cuore di crema bianca alle nocciole, la famosa cremina di farcitura dei Kinder Bueno…inutile dirvi quanto siano golose! 🙂 INGREDIENTI (per 6 tortine): 3 albumi 100 g di farina 00 80 g di zucchero 75 […] Continua a leggere…

COLOMBINE SOFFICI AGLI ALBUMI E CIOCCOLATO FONDENTE

Leggere e soffici, queste colombine sono realizzate con un impasto senza burro e di soli albumi. Arricchite con tanti pezzetti di cioccolato e con una croccante copertura di zucchero, sono ideali da gustare a colazione o merenda e si preparano in pochissimo tempo. INGREDIENTI (per 2 colombine): 3 albumi 90 g di farina 00 75 […] Continua a leggere…

TIRAMISÙ PAN DI STELLE

Oggi vi lascio la ricetta per una variante golosissima di uno dei miei dolci preferiti…il tiramisù! Realizzato con la crema classica, al posto dei savoiardi ho utilizzato i biscotti Pan di Stelle e l’ho arricchito con la stessa crema al cioccolato…una bomba calorica è vero, ma da provare assolutamente almeno una volta 🙂 INGREDIENTI (per […] Continua a leggere…

COLOMBINE BRIOCHE ALLA NUTELLA (senza uova)

Visto che Pasqua si avvicina, oggi vi lascio la ricetta per un dolce lievitato in tema pasquale, semplice da preparare e golosissimo! Queste colombine sono realizzate con un impasto di pan brioche soffice e leggero, senza uova e ricco di latte e sono rese ancora più golose dalla Nutella come farcitura. Assolutamente da provare 🙂 […] Continua a leggere…

QUADROTTI MORBIDI ALLO YOGURT CON CREMA DI RICOTTA E CIOCCOLATO

Oggi vi lascio la ricetta per una torta velocissima ma dal successo assicurato. Realizzata con un impasto a base di yogurt, è una via di mezzo tra una frolla e una torta soffice e racchiude una cremosa farcitura a base di ricotta e cioccolato fondente. Veloce, semplice e golosissima! 🙂 INGREDIENTI: Per la base 1 […] Continua a leggere…

PAN MEINO

Oggi vi lascio la ricetta di un dolce tipico di Milano, il Pan Meino…una sorta di grosso biscotto, rustico e molto semplice, sia nella preparazione che nel gusto, realizzato con la farina di mais che gli dà una consistenza molto particolare. Croccante e goloso perché ricoperto con tanto zucchero, è ottimo a colazione o per […] Continua a leggere…

TORTA SOFFICE DI RICOTTA E CIOCCOLATO

Facilissima e veloce da preparare, questa torta di ricotta rimane sofficissima ed è ideale da gustare a colazione o per merenda. Io l’ho resa ancora più golosa con tanti pezzetti di cioccolato bianco e al latte, ma potete arricchirla come più vi piace, anche con uvette o frutta secca tritata. INGREDIENTI (per una teglia da […] Continua a leggere…

TORTINE PAN DI STELLE

Oggi vi lascio un’altra ricetta facile facile con la crema Pan di Stelle. Queste tortine, rese sofficissime dagli albumi montati e dall’olio al posto del burro, si preparano in pochissimo tempo e sono di una golosità pazzesca 🙂 Io le ho realizzate utilizzando lo stampo a semisfera, ma potete benissimo usare gli stampini per muffin…verranno […] Continua a leggere…

BISCOTTI DI CARNEVALE ALLA NUTELLA E CIOCCOLATO BIANCO

Oggi vi lascio una ricetta semplice semplice per preparare dei golosi biscotti di Carnevale, di pasta frolla accoppiati a due a due con la Nutella (abbondante 🙂 ) e decorati infine con cioccolato bianco e zuccherini colorati. Una ricetta facile e veloce, per dei biscotti che sono uno tira l’altro! INGREDIENTI: pasta frolla Nutella qb […] Continua a leggere…

7 DOLCI DI CARNEVALE FACILI E GOLOSI

Una raccolta di golosissime ricette da preparare per la festa più dolce e colorata dell’anno Tortelli fritti, chiacchiere, o dolci più leggeri come le mascherine di frolla…ce n’è proprio per tutti i gusti! TORTELLI DI FROLLA ALLA NUTELLA, MANDORLE E NOCCIOLE MASCHERINE DI FROLLA TORTELLI DI CARNEVALE ALLE UVETTE RAVIOLI DOLCI FRITTI ALLA NUTELLA CHIACCHIERE […] Continua a leggere…