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Pasta

REGINETTE

REGINETTE FILANTI CON RAGÙ, ZUCCHINE E MELANZANE (in padella)

Le reginette filanti con ragù, zucchine e melanzane sono un primo piatto ricco e gustoso, che io, da buon amante dei primi a base di pasta, adoro! E’ il classico piatto della domenica che però a differenza di lasagne e cannelloni non prevede l’uso della besciamella e non cuoce in forno. Per questo è un […] Continua a leggere…

PASTA ALLA SORRENTINA (in padella)

La pasta alla sorrentina che vi consiglio oggi più che una vera e propria ricetta è un’idea semplice per rendere ancora più gustosa la classica pasta al sugo di pomodoro. Semplice e veloce, questa pasta è arricchita da tanti pezzetti di mozzarella aggiunti all’ultimo, che la rendono filante e ancora più sfiziosa. Io nella ricetta […] Continua a leggere…

pasta al radicchio

PASTA AL RADICCHIO (cremosa senza panna)

La pasta al radicchio è un primo piatto ricco e saporito, che si prepara in poco tempo e utilizzando pochissimi ingredienti. Devo ammettere di non essere una grande amante del radicchio, ma in questo piatto mi piace molto perchè il gusto amarognolo viene smorzato dalla presenza del latte, che lo addolcisce e rende meno intenso. […] Continua a leggere…

pasta alle verdure cremosa

PASTA CREMOSA ALLE VERDURE

La ricetta che vi lascio oggi è un buonissimo primo piatto perfetto per questo periodo. Ricco di tante buone verdure di stagione, è una pasta saporita, cremosa grazie al philadelphia e profumatissima. Un primo leggero ma gustoso allo stesso tempo. INGREDIENTI: 300 g di pasta corta 80 g di philadelphia 1 melanzana 1 peperone 3 […] Continua a leggere…

pasta zucchine, pomodoro fresco e philadelphia

PASTA CREMOSA ALLE ZUCCHINE, POMODORO FRESCO E PHILADELPHIA

Questa pasta alle zucchine, pomodoro fresco e philadelphia è un primo piatto molto gustoso, ma allo stesso tempo leggero e ricco di verdure. Buona e saporita, questa pasta è resa cremosissima dal philadelphia, ottimo sostituto della panna, più leggero e meno calorico. INGREDIENTI: 300 g di pasta corta 4 zucchine 3-4 pomodori medi 80 g […] Continua a leggere…

PASTA PANNA, POMODORO E FUNGHI

La ricetta che vi lascio oggi è un primo piatto saporito e molto invitante. La pasta panna, pomodoro e funghi è ricca di gusto, cremosissima e perfetta per chi come me ama i piatti a base di funghi. INGREDIENTI (per 4 persone): 300 g di pasta corta 150 g di funghi champignon 200 ml di […] Continua a leggere…

zucchine e philadelphia

PASTA ZUCCHINE E PHILADELPHIA (cremosa e leggera)

Si sa la pasta con la panna è proprio gustosa, ma anche un pieno di calorie 🙂 Questa pasta zucchine e philadelphia è il giusto compromesso! Cremosissima, è preparata senza panna, ma con il philadephia, che oltre a creare quella morbida cremina, dà sapore senza alterare il gusto delle zucchine. Oltretutto è semplicissima e veloce […] Continua a leggere…

PASTA CON ZUCCHINE E POMODORINI SECCHI

Questa pasta più che una ricetta è un’idea per rendere più saporita e appetitosa la classica pasta con le zucchine, senza aggiungere ingredienti pesanti e calorici, ma soltanto qualche pomodorino secco. Una pasta semplice e veloce e molto molto gustosa! INGREDIENTI (per 4 persone): 300 g di pasta 3 zucchine medie 4 pomodorini secchi 1/4 […] Continua a leggere…

PASTA INTEGRALE VERZA E FONTINA (cremosa e filante)

Oggi vi lascio la ricetta per una pasta insolita, ma gustosissima. Condita con la verza che le dà sapore e la fontina che la rende cremosa e filante, questa pasta è stata proprio una piacevole scoperta. INGREDIENTI (per 4 persone): 300 g di pasta integrale 1/2 verza di medie dimensioni 150 g di fontina 1/4 […] Continua a leggere…

GNOCCHETTI DI GRANO SARACENO CON PANCETTA E FUNGHI

La ricetta che vi lascio oggi è di un primo piatto molto gustoso e particolare. Questi gnocchetti di grano saraceno sono un tipo di pasta tipico della Valtellina, molto simile ai pizzoccheri come consistenza e miscela delle farine, che condita con questo sugo a base di funghi, pancetta e coste diventa un primo piatto ricco […] Continua a leggere…

PASTA PICCANTE CON TONNO E CAVOFIORE

Oggi vi lascio una ricetta non proprio leggera, ma molto molto gustosa 🙂 Questa pasta condita con tonno e cavofiore è semplicemente buonissima e la nota piccante del peperoncino la rende ancora più saporita e irresistibile. INGREDIENTI: 300 g di pasta corta 160 g di tonno 1/2 cavolfiore 3 cucchiai di passata di pomodoro peperoncino […] Continua a leggere…

PASTA PANNA, PROSCIUTTO E PISELLI

Oggi vi lascio la ricetta per un primo piatto dal sapore semplice e delicato, ma allo stesso tempo molto gustoso. La pasta con panna, prosciutto e piselli si prepara in pochissimo tempo ed è perfetta per l’estate, visto che con il caldo non si ha troppa voglia di stare ai fornelli. INGREDIENTI (per 4 persone): […] Continua a leggere…

PENNE INTEGRALI AI PEPERONI

Oggi vi lascio la ricetta per un primo piatto colorato e gustosissimo, con una verdura tipica di questo periodo. Le penne ai peperoni sono leggere, ma allo stesso tempo saporite e appetitose. A me piace molto abbinare i peperoni alla pasta integrale, ma se preferite con lo stesso sugo potete condire anche altra pasta. INGREDIENTI: […] Continua a leggere…

PASTA AL SUGO E POMODORI GRATINATI

Oggi vi lascio la ricetta per un primo molto semplice, leggero, fresco, ma allo stesso tempo molto gustoso. Questa pasta condita con un sugo al basilico, è arricchita da tanti buonissimi pomodorini gratinati al forno con pangrattato e origano, che la rendono ancora più saporita e appetitosa. Provatela perchè ne vale veramente la pena! INGREDIENTI […] Continua a leggere…