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Pasta

SPAGHETTI ACCIUGHE E PAN GRATTATO

Una ricetta semplicissima e veloce, per preparare all’ultimo minuto un gustoso e saporito primo piatto. INGREDIENTI (per 4 persone): 300 g di spaghetti 10 filetti di acciughe sottolio 4 cucchiai di pan grattato 1 spicchio d’aglio olio In una padella far rosolare l’aglio con abbondante olio, dopodiché eliminare lo spicchio e aggiungere le acciughe facendole […] Continua a leggere…

PASTA POMODORO E RICOTTA

Un primo piatto facile e veloce da preparare, una semplice pasta al sugo arricchita dalla ricotta che dà quel tocco in più di sapore e cremosità e che rende questo piatto davvero gustoso. INGREDIENTI (per 4 persone): 350 gr di pasta 400 gr di pomodori pelati 250 gr di ricotta 3 cucchiai di grana 1 […] Continua a leggere…

PIZZOCCHERI ALLA VALTELLINESE

Oggi vi propongo la ricetta dei pizzoccheri, un primo piatto tipico della tradizione culinaria valtellinese. Ricchi e saporiti sono un piatto davvero gustoso! INGREDIENTI: 500 gr di pizzoccheri 300 gr di fontina 200 gr di formaggio latteria morbido 3 cucchiai di grana 2 cespi di coste 2 patate medie 50 gr di burro un mazzetto […] Continua a leggere…

REGINETTE

REGINETTE FILANTI CON RAGÙ, ZUCCHINE E MELANZANE (in padella)

Le reginette filanti con ragù, zucchine e melanzane sono un primo piatto ricco e gustoso, che io, da buon amante dei primi a base di pasta, adoro! E’ il classico piatto della domenica che però a differenza di lasagne e cannelloni non prevede l’uso della besciamella e non cuoce in forno. Per questo è un […] Continua a leggere…