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SALATI

PANZEROTTI AL FORNO

Dorati fuori e con un impasto soffice, i panzerotti sono un lievitato salato sfizioso e gustosissimo! Io li ho riempiti semplicemente con pomodoro, scamorza e origano, ma si possono arricchire a seconda dei gusti, con altri formaggi e verdure. INGREDIENTI: 500 g di farina 0 350 ml di acqua 15 g di sale 2 g […] Continua a leggere…

FOCACCIA AI FUNGHI E SCAMORZA

Oggi vi lascio la ricetta per una focaccia tutta autunnale! Morbidissima grazie all’impasto con pochissimo lievito, questa focaccia è arricchita con tanti funghi freschi e qualche cubetto di scamorza che la rende ancora più gustosa. Io ho utilizzato i funghi Portobello, molto profumati e saporiti, ma potete utilizzare anche altri funghi, gli champignon ad esempio, […] Continua a leggere…

DANUBIO PIZZA (sofficissimo e gustoso)

Oggi vi lascio la ricetta per preparare il danubio pizza…un lievitato salato che non ha bisogno di molte presentazioni 🙂 Morbidissimo e saporito, è composto da tante palline di pasta per la pizza, ripiene di pomodoro e formaggio filante…più gustoso di così! INGREDIENTI (per una teglia da 28 cm): 500 g di farina 0 300 […] Continua a leggere…

lingue croccanti al pomodoro

LINGUE CROCCANTI AL POMODORO

Le lingue croccanti al pomodoro sono un lievitato semplicissimo da preparare e molto gustoso. Saporite e sfiziose, queste lingue di pane, sono delle schiacciatine croccanti e sottili ideali da sgranocchiare da sole o in alternativa al pane per accompagnare salumi e formaggi. Io ve le propongo con pomodoro, olio e origano, ma potete aromatizzarle come […] Continua a leggere…

rotolo di pizza ai funghi

ROTOLO DI PIZZA AI FUNGHI

Oggi una ricetta facile facile per preparare un gustosissimo rotolo di pizza ai funghi 🙂 Realizzato con un impasto sofficissimo, racchiude un ripieno saporito e molto sfizioso di pomodoro, funghi freschi e scamorza filante. Perfetto per una cena sfiziosa, questo rotolo di pizza potete personalizzarlo e arricchirlo anche con altri ingredienti, a seconda dei gusti. […] Continua a leggere…

pizzette sofficissime

PIZZETTE SOFFICISSIME

Avete presente quelle golosissime pizzette morbide e profumate, una tira l’altra, che alle feste fanno sempre furore? 🙂 Ecco la ricetta perfetta per realizzarle in modo semplice e veloce. Buonissime, soffici e ricche di pomodoro e formaggio sono perfette anche come aperitivo o merenda. INGREDIENTI: 500 g di farina 0 350 ml di acqua tiepida […] Continua a leggere…

pizza in teglia alta e soffice

PIZZA IN TEGLIA ALTA E SOFFICE CON SOLO 1 G DI LIEVITO

La pizza, cibo italiano per eccellenza, si presta a mille varianti e piace proprio a tutti. A me piace moltissimo quella da pizzeria, bassa bassa e croccante, ma da gustare a casa, adoro anche quella alta, purché sia soffice e leggera. Oggi vi lascio la ricetta per preparare proprio una pizza in teglia, alta e […] Continua a leggere…

muffin salati con prosciutto, formaggio e pomodorini

MUFFIN SALATI CON PROSCIUTTO COTTO, FORMAGGIO E POMODORINI

Oggi vi lascio la ricetta per preparare dei muffin salti davvero sfiziosissimi 🙂 Soffici e morbidi, grazie a un impasto ricco di latte e ricotta, io li ho arricchiti con del prosciutto cotto, tanti cubetti di formaggio filante e qualche fettina di pomodoro fresco a completare il tutto, ma volendo ci si può sbizzarrire in […] Continua a leggere…

focaccia morbida

FOCACCIA MORBIDA (con solo 1 g di lievito)

Oggi vi lascio la ricetta per una delle mie preparazioni salate preferite, sia da preparare che da mangiare ovviamente 🙂 Questa focaccia, sofficissima all’interno, ma con una deliziosa crosticina dorata all’esterno, è perfetta da gustare da sola, ma non essendo troppo bassa, si presta benissimo anche ad essere tagliata e farcita con salumi e affettati. […] Continua a leggere…

rotolo focaccia crescenza e pomodorini

ROTOLO DI FOCACCIA CON CRESCENZA E POMODORINI

Con l’impasto della pizza ci si può proprio sbizzarrire in mille modi diversi 🙂 Oggi vi lascio la ricetta per un rotolo di focaccia, semplice da preparare, che racchiude un buonissimo ripieno di prosciutto cotto, crescenza e pomodorini. Ideale da gustare tiepido come cena sfiziosa, questo rotolo è sofficissimo fuori e saporito e gustoso all’interno! […] Continua a leggere…

pizze e focacce

PIZZE E FOCACCE-10 ricette imperdibili

Come avrete capito dalle mie ricette, i lievitati salati sono tra i miei preferiti, sia da preparare che da gustare ovviamente 🙂 In questa raccolta trovate 10 ricette facili, gustose per preparare con l’impasto della pizza tante buonissime cose, dalle focacce, alla classica pizza, ai muffin salati o i rotoli ripieni. Ce n’è proprio per […] Continua a leggere…

fagottini prosciutto e crescenza

FAGOTTINI DI FOCACCIA CON PROSCIUTTO COTTO E CRESCENZA

Dorati fuori, ma soffici e morbidissimi dentro, questi fagottini di focaccia sono una vera tentazione 🙂 Io li ho riempiti con prosciutto cotto e crescenza, abbinamento che adoro, ma volendo si possono farcire in tanti altri modi, con altri salumi e formaggi, a seconda dei gusti. In ogni caso saranno buonissimi! INGREDIENTI (per una ventina […] Continua a leggere…

FOCACCIA CON LA CRESCENZA (soffice con solo 1 g di lievito)

Insieme ai dolci, i lievitati salati sono tra le cose che più mi piacciono…focacce, pizza, panzerotti…se potessi ci vivrei 🙂 E tra le focacce, una di quelle che preferisco è senza dubbio la focaccia con la crescenza, semplice da preparare, gustosa, saporita e perfetta da gustare da sola o per accompagnare gli affettati. Per questa […] Continua a leggere…

TORTA DI SFOGLIA CON PATATE FUNGHI E SCAMORZA

Semplice e veloce da fare, questa torta di sfoglia è perfetta per un pranzo o una cena sfiziosa. Realizzata con un guscio di pasta sfoglia già pronta, racchiude un morbido ripieno a base di patate, funghi, prosciutto cotto e scamorza, tutti ingredienti che la rendono saporita e gustosa. INGREDIENTI: un rotolo di pasta sfoglia già […] Continua a leggere…