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SALATI

STRUDEL PIZZA

Semplice, ma molto gustoso, lo strudel pizza si prepara in un attimo ed è perfetto per un pranzo sfizioso. Io l’ho preparato solo con prosciutto cotto, pomodoro e formaggio, ma potete arricchirlo anche con verdure o altri salumi. In ogni caso sarà buonissimo 🙂 INGREDIENTI: un rotolo di pasta sfoglia (meglio se rettangolare) 5-6 cucchiai […] Continua a leggere…

PANZEROTTI AL FORNO PEPERONI E SCAMORZA

Oggi vi lascio una ricetta sfiziosissima! 🙂 I panzerotti sono tra i miei lievitati preferiti e di solito li preparo nella versione classica, già buonissima 🙂 , pomodoro e mozzarella. Stavolta ho voluto esagerare e li ho riempiti con la peperonata…inutile dirvi quanto sono buoni! INGREDIENTI: 500 g di farina 0 350 ml di acqua […] Continua a leggere…

FOCACCINE BASSE SOFFICI

Queste focaccine, preparate con un impasto morbidissimo, sono basse ma rimangono leggere e soffici soffici. Perfette in sostituzione del pane per accompagnare i salumi, sono buonissime anche da sole! Preparatene tante perché sono una tira l’altra 🙂 Visto che abbiamo tanto tempo in questo periodo, io preferisco usare pochissimo lievito e far lievitare l’impasto più […] Continua a leggere…

TORTA SALATA VERZA, PATATE E PROSCIUTTO

Oggi vi lascio la ricetta per una torta salata semplice da preparare e gustosissima! Realizzata con la pasta sfoglia già pronta, racchiude una farcitura a base di patate, prosciutto cotto , mozzarella e verza, una verdura che io adoro cotta perché dà un gusto ed un profumo unico. INGREDIENTI: un rotolo di pasta sfoglia 1/2 […] Continua a leggere…

FAGOTTINI DI PIZZA CON SUGO DI ZUCCHINE E SCAMORZA

Semplici da preparare, questi fagottini sono un’alternativa sfiziosa alla classica pizza. Realizzati con un morbido impasto, racchiudono un cuore di sugo di zucchine e qualche cubetto di scamorza. Perfetti da gustare come secondo, se li realizzate più piccoli diventano dei bocconcini ideali da servire come aperitivo. INGREDIENTI (per circa 15 fagottini): 500 g di farina […] Continua a leggere…

PANZEROTTI AL FORNO

Dorati fuori e con un impasto soffice, i panzerotti sono un lievitato salato sfizioso e gustosissimo! Io li ho riempiti semplicemente con pomodoro, scamorza e origano, ma si possono arricchire a seconda dei gusti, con altri formaggi e verdure. INGREDIENTI: 500 g di farina 0 350 ml di acqua 15 g di sale 2 g […] Continua a leggere…

FOCACCIA AI FUNGHI E SCAMORZA

Oggi vi lascio la ricetta per una focaccia tutta autunnale! Morbidissima grazie all’impasto con pochissimo lievito, questa focaccia è arricchita con tanti funghi freschi e qualche cubetto di scamorza che la rende ancora più gustosa. Io ho utilizzato i funghi Portobello, molto profumati e saporiti, ma potete utilizzare anche altri funghi, gli champignon ad esempio, […] Continua a leggere…

DANUBIO PIZZA (sofficissimo e gustoso)

Oggi vi lascio la ricetta per preparare il danubio pizza…un lievitato salato che non ha bisogno di molte presentazioni 🙂 Morbidissimo e saporito, è composto da tante palline di pasta per la pizza, ripiene di pomodoro e formaggio filante…più gustoso di così! INGREDIENTI (per una teglia da 28 cm): 500 g di farina 0 300 […] Continua a leggere…

lingue croccanti al pomodoro

LINGUE CROCCANTI AL POMODORO

Le lingue croccanti al pomodoro sono un lievitato semplicissimo da preparare e molto gustoso. Saporite e sfiziose, queste lingue di pane, sono delle schiacciatine croccanti e sottili ideali da sgranocchiare da sole o in alternativa al pane per accompagnare salumi e formaggi. Io ve le propongo con pomodoro, olio e origano, ma potete aromatizzarle come […] Continua a leggere…

rotolo di pizza ai funghi

ROTOLO DI PIZZA AI FUNGHI

Oggi una ricetta facile facile per preparare un gustosissimo rotolo di pizza ai funghi 🙂 Realizzato con un impasto sofficissimo, racchiude un ripieno saporito e molto sfizioso di pomodoro, funghi freschi e scamorza filante. Perfetto per una cena sfiziosa, questo rotolo di pizza potete personalizzarlo e arricchirlo anche con altri ingredienti, a seconda dei gusti. […] Continua a leggere…

pizzette sofficissime

PIZZETTE SOFFICISSIME

Avete presente quelle golosissime pizzette morbide e profumate, una tira l’altra, che alle feste fanno sempre furore? 🙂 Ecco la ricetta perfetta per realizzarle in modo semplice e veloce. Buonissime, soffici e ricche di pomodoro e formaggio sono perfette anche come aperitivo o merenda. INGREDIENTI: 500 g di farina 0 350 ml di acqua tiepida […] Continua a leggere…

pizza in teglia alta e soffice

PIZZA IN TEGLIA ALTA E SOFFICE CON SOLO 1 G DI LIEVITO

La pizza, cibo italiano per eccellenza, si presta a mille varianti e piace proprio a tutti. A me piace moltissimo quella da pizzeria, bassa bassa e croccante, ma da gustare a casa, adoro anche quella alta, purché sia soffice e leggera. Oggi vi lascio la ricetta per preparare proprio una pizza in teglia, alta e […] Continua a leggere…

muffin salati con prosciutto, formaggio e pomodorini

MUFFIN SALATI CON PROSCIUTTO COTTO, FORMAGGIO E POMODORINI

Oggi vi lascio la ricetta per preparare dei muffin salti davvero sfiziosissimi 🙂 Soffici e morbidi, grazie a un impasto ricco di latte e ricotta, io li ho arricchiti con del prosciutto cotto, tanti cubetti di formaggio filante e qualche fettina di pomodoro fresco a completare il tutto, ma volendo ci si può sbizzarrire in […] Continua a leggere…

focaccia morbida

FOCACCIA MORBIDA (con solo 1 g di lievito)

Oggi vi lascio la ricetta per una delle mie preparazioni salate preferite, sia da preparare che da mangiare ovviamente 🙂 Questa focaccia, sofficissima all’interno, ma con una deliziosa crosticina dorata all’esterno, è perfetta da gustare da sola, ma non essendo troppo bassa, si presta benissimo anche ad essere tagliata e farcita con salumi e affettati. […] Continua a leggere…