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Torte e tortine

TORTINE KINDER BUENO

Soffici e leggere, queste tortine sono realizzate con un impasto a base di albumi e cioccolato fondente e racchiudono un cuore di crema bianca alle nocciole, la famosa cremina di farcitura dei Kinder Bueno…inutile dirvi quanto siano golose! 🙂 INGREDIENTI (per 6 tortine): 3 albumi 100 g di farina 00 80 g di zucchero 75 […] Continua a leggere…

COLOMBINE SOFFICI AGLI ALBUMI E CIOCCOLATO FONDENTE

Leggere e soffici, queste colombine sono realizzate con un impasto senza burro e di soli albumi. Arricchite con tanti pezzetti di cioccolato e con una croccante copertura di zucchero, sono ideali da gustare a colazione o merenda e si preparano in pochissimo tempo. INGREDIENTI (per 2 colombine): 3 albumi 90 g di farina 00 75 […] Continua a leggere…

QUADROTTI MORBIDI ALLO YOGURT CON CREMA DI RICOTTA E CIOCCOLATO

Oggi vi lascio la ricetta per una torta velocissima ma dal successo assicurato. Realizzata con un impasto a base di yogurt, è una via di mezzo tra una frolla e una torta soffice e racchiude una cremosa farcitura a base di ricotta e cioccolato fondente. Veloce, semplice e golosissima! 🙂 INGREDIENTI: Per la base 1 […] Continua a leggere…

TORTA SOFFICE DI RICOTTA E CIOCCOLATO

Facilissima e veloce da preparare, questa torta di ricotta rimane sofficissima ed è ideale da gustare a colazione o per merenda. Io l’ho resa ancora più golosa con tanti pezzetti di cioccolato bianco e al latte, ma potete arricchirla come più vi piace, anche con uvette o frutta secca tritata. INGREDIENTI (per una teglia da […] Continua a leggere…

TORTINE PAN DI STELLE

Oggi vi lascio un’altra ricetta facile facile con la crema Pan di Stelle. Queste tortine, rese sofficissime dagli albumi montati e dall’olio al posto del burro, si preparano in pochissimo tempo e sono di una golosità pazzesca 🙂 Io le ho realizzate utilizzando lo stampo a semisfera, ma potete benissimo usare gli stampini per muffin…verranno […] Continua a leggere…

AMOR POLENTA

Oggi vi consiglio un dolce tipico lombardo, l’amor polenta. Un dolce facilissimo e veloce da preparare, ma allo stesso tempo delizioso, soffice e molto gustoso. L’ingrediente principale è la farina di mais, quella che solitamente si usa per preparare la polenta, che conferisce a questo dolce una consistenza unica e molto particolare. INGREDIENTI: 100 g […] Continua a leggere…

CROSTATINE AL CACAO CON RICOTTA E NUTELLA

Facilissime da preparare, queste crostatine faranno la felicità di tutti 🙂 Un friabile guscio di pasta frolla che racchiude una morbida crema di ricotta e qualche cucchiaio di Nutella a completare il tutto…una vera golosità! INGREDIENTI (per 4 crostatine): pasta frolla al cacao 250 g di ricotta 2 cucchiai di zucchero una bustina di vanillina […] Continua a leggere…

CROSTATA AL CIOCCOLATO E CREMA PASTICCERA AL CAFFÈ

Oggi vi lascio un’idea su come utilizzare la crema pasticcera al caffè che vi ho proposto ieri…una golosa crostata facile e veloce da realizzare. Realizzata con una pasta frolla al cacao, ha una morbida farcitura di crema al caffè e a completare il tutto, tanti pezzetti di cioccolato fondente 🙂 INGREDIENTI: pasta frolla al cacao […] Continua a leggere…

PLUMCAKE AI MIRTILLI ROSSI, CIOCCOLATO BIANCO E NOCCIOLE

Oggi vi lascio la ricetta per un plumcake goloso e morbidissimo. Senza burro, ma con tanta ricotta che lo rende soffice soffice, questo plumcake è arricchito da tanti pezzetti di cioccolato bianco, mirtilli rossi e nocciole tritate…un abbinamento perfetto! 🙂 INGREDIENTI: 2 uova 220 g di farina 00 250 g di ricotta 130 g di […] Continua a leggere…

SBRICIOLATA CON RICOTTA E CREMA GIANDUIA

La ricetta che vi lascio oggi è per preparare una torta golosa, semplicissima e dal successo assicurato. Questa sbriciolata realizzata con una morbida pasta frolla, racchiude una cremosa farcitura a base di ricotta e crema al cioccolato gianduia…perfetta come dolce della domenica, è anche ideale da gustare al pomeriggio con una bella tazza di tè. […] Continua a leggere…

CALZA BISCOTTO ALLA MARMELLATA (senza glutine)

Visto che l’Epifania si avvicina, oggi vi lascio una ricetta facile facile per preparare una calza tutta da mangiare 🙂 Realizzata con una pasta frolla senza glutine, io l’ho farcita con la marmellata e decorata con biscottini, glassa e zuccherini, ma potete sbizzarrirvi a guarnirla come più vi piace. INGREDIENTI: 250 g di farina senza […] Continua a leggere…