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Preparazioni dolci

CREMA PASTICCERA ALLA NUTELLA

La crema pasticcera alla Nutella è una base golosissima, ideale per farcire crostate, bignè, cannoncini e tantissimi altri dolci. Si prepara velocemente, con pochi ingredienti e la riuscita è assicurata! Una crema lucida, morbida e dalla consistenza perfetta. INGREDIENTI: 250 ml di latte 2 tuorli 20 g di amido di mais 40 g di zucchero […] Continua a leggere…

PASTA FROLLA INTEGRALE (RICETTA BASE PER BISCOTTI E CROSTATE)

Questa pasta frolla è una preparazione base semplice semplice per realizzare dolci integrali, dal caratteristico sapore rustico. Ideale per realizzare biscotti croccanti, ma anche da utilizzare come base per preparare buonissime crostate. INGREDIENTI: 250 g di farina integrale 125 g di burro 125 g di zucchero di canna 1 uovo un cucchiaino di lievito per […] Continua a leggere…

PASTA FROLLA AL COCCO (ricetta base per biscotti e crostate)

Profumatissima e golosa, questa pasta frolla al cocco è un’ottima base per realizzare crostate o semplici biscotti. Se la abbinate al cioccolato, il risultato sarà pazzesco! 🙂 INGREDIENTI: 150 g di farina 00 100 g di cocco grattugiato 125 g di burro 125 g di zucchero 1 uovo un cucchiaino di lievito per dolci un […] Continua a leggere…

PASTA FROLLA ALLE NOCCIOLE (perfetta per biscotti e crostate)

Se amate i dolci alle nocciole non potete perdervi la ricetta per questa pasta frolla. Friabile e semplice da preparare, darà un gusto unico ai vostri dolci ed è perfetta per realizzare biscotti e crostate. INGREDIENTI: 1 uovo e 1 tuorlo 280 g di farina 00 125 g di nocciole tostate e tritate 160 g […] Continua a leggere…

CREMA PASTICCERA AL CAFFÈ

La crema pasticcera al caffè è una preparazione semplice e versatile, ideale per farcire torte, rotoli e bignè…ma è talmente buona che si può anche servire anche da sola come dolce al cucchiaio, in bicchierini monoporzione, accompagnata magari da qualche scaglia di cioccolato fondente e un biscottino di pasta frolla. INGREDIENTI: 400 ml di latte […] Continua a leggere…

PASTA FROLLA AL GRANO SARACENO (ricetta base per biscotti e crostate)

Oggi vi lascio la ricetta per una pasta frolla un po’ diversa dal solito, realizzata con la farina di grano saraceno. Perfetta per realizzare biscotti e crostate, questa pasta frolla ha un sapore unico e una consistenza rustica, molto particolare. INGREDIENTI: 150 g di farina 00 150 g di farina di grano saraceno 150 g […] Continua a leggere…

CREMA PASTICCERA AL CIOCCOLATO (lucida e cremosa)

Perfetta da sola come dessert al cucchiaio, la crema pasticcera al cioccolato è ideale anche per farcire bignè, torte, pan di spagna o millefoglie. Semplice da realizzare è davvero squisita e il risultato è ottimo! Una crema soda ma non troppo, bella lucida e soprattutto dal sapore intenso di cioccolato 🙂 Nella ricetta trovate l’amido […] Continua a leggere…

pan brioche alla panna

PAN BRIOCHE ALLA PANNA SENZA UOVA PER MERAVIGLIOSE BRIOCHE

Oggi vi lascio la ricetta per un impasto di pan brioche soffice e morbido, reso ancora più saporito e profumato dalla presenza della panna. Una base facile facile da preparare, perfetta per realizzare tantissime cose buone per la colazione…treccine, cornetti e panini dolci verranno perfetti con questo impasto! 🙂 INGREDIENTI: 250 g di farina 0 […] Continua a leggere…

camy cream

CAMY CREAM-crema a base di mascarpone senza uova

La camy cream è una crema molto versatile, facile e veloce, che si prepara con soli tre ingredienti. Perfetta per l’estate visto che non contiene uova, è ideale per farcire bignè, rotoli e crostate e in abbinamento al cioccolato o alle fragole è davvero divina! 🙂 INGREDIENTI: 250 g di mascarpone 90 g di latte […] Continua a leggere…

frolla al cacao senza glutine

PASTA FROLLA AL CACAO SENZA GLUTINE

Una base semplicissima da realizzare e utilizzabile in tante preparazioni dolci, questa pasta frolla al cacao non contiene glutine ed è perfetta per preparare sia le crostate che semplici biscotti al cacao. Friabile, dolce al punto giusto e dal sapore intenso di cacao, si prepara velocemente e si lavora molto bene, rimane soltanto più delicata […] Continua a leggere…

crema rocher

CREMA ROCHER

Oggi vi lascio la ricetta per una crema a dir poco favolosa! 🙂 A base di panna montata, Nutella, nocciole e wafer, la crema Rocher ricorda nel gusto i famosissimi cioccolatini ed oltre ad essere golosissima, è anche semplicissima, veloce e molto versatile. Perfetta per farcire torte, rotoli, crostate o bignè, è anche buonissima da […] Continua a leggere…

CREMA AL CIOCCOLATO BIANCO SENZA UOVA E SENZA BURRO (ideale per farcire)

Questa crema che vi consiglio oggi è una preparazione versatilissima, utilizzabile in mille modi diversi. Per gli amanti del cioccolato bianco è buonissima da sola come dolce al cucchiaio, ma è perfetta anche per farcire rotoli, crostate, torte, pasticcini o per realizzare dei golosi bicchierini a strati. E la cosa ancora più bella è che […] Continua a leggere…

SALSA MORBIDA AL CARAMELLO (ricetta furba con 2 ingredienti)

Preparare il caramello è sempre stato un incubo per me! La prima e unica volta che ci ho provato è finita che ho bruciato tutto, dal caramello al pentolino 🙂 Ma stavolta mi serviva proprio per preparare una torta che vi racconterò a breve e l’idea di doverci riprovare non mi faceva impazzire. Poi curiosando […] Continua a leggere…