L’albero di Natale di pan brioche è un’idea creativa molto semplice da realizzare e soprattutto vi darà una gran soddisfazione portandola in tavola. Può essere tranquillamente servito come antipasto o come accompagnamento dei secondi e dei contorni del cenone, se preparerete la versione salata, che tra l’altro potrete anche farcire come il danubio, oppure potrete servirlo a fine pasto insieme a della cioccolata fusa in modo che ogni commensale staccherà la propria pallina e la inzupperà: golosissima idea!

Insomma, visto quante belle idee è possibile concretizzare grazie alla magia dei lievitati?

Ingredienti per un albero di natale di pan brioche o 2 o 3 più piccoli:

metà dose di pasta brioche;

Per costruire gli alberi:

carote, stuzzicadenti.

Preparazione:

• per cominciare dovrete preparare la pasta brioche;

• fate lievitare l’impasto e quando sarà ben rigonfio strappate delle palline della grandezza che preferite e lasciate lievitare su una leccarda rivestita con carta forno,

• se volete farcire, sia con il dolce che con il salato, approfittate adesso quindi prendendo la pallina d’impasto, farcendo, richiudendola come una pallina e lasciandola lievitare;

• quando saranno gonfie nuovamente cuocetele in forno caldo a 180° per 16 – 18 minuti.

• Se volete pelate una carota o lavatela semplicemente,

• se troppo lunga dividetela a metà o a 3/4,

• tagliatela alla base per farla reggere in piedi,

• e infilzate con gli stuzzicadenti spezzati a metà,

• guardate la foto in basso per capire l’ordine che ho seguito.

• Quando le palline saranno cotte poggiatele sugli spiedini, delicatamente perché non faranno resistenza,

• infine sistemate a mo’ di albero di natale di pan brioche e disponete sulla vostra tavola.

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