Melanzane ripiene al forno – ricetta pugliese
Le melanzane ripiene al forno è uno dei tanti piatti sostanziosi ed elaborati della tradizione pugliese..vale davvero la…
Categoria: Ricette Regionali Pugliesi
Pasta con purea di piselli secchi e cipolla soffritta
La pasta con purea di piselli secchi e cipolla soffritta è un primo piatto gustoso, sano e nutriente,…
Frittelle di pane raffermo – ricetta del riciclo
Le frittelle di pane raffermo sono dei bocconcini salati morbidi e gustosissimi, una ricetta perfetta e facilissima per…
Pasta al forno con frittelle di zucchine
La pasta al forno con frittelle di zucchine è il tipico piatto pugliese delle feste e della domenica..un…
Pomodori secchi sott’olio – ricetta pugliese
I pomodori secchi sott'olio sono una delle tante conserve che si preparano in estate per poterli poi consumare…
Pettole pugliesi con ripieno filante
Le pettole pugliesi con ripieno filante sono una rivisitazione delle classiche pettole pugliesi, o "popizze" come le chiamano…
Spaghetti con cime di zucchine al pomodoro
Gli spaghetti con cime di zucchine al pomodoro è un piatto semplice, leggero e gustoso, tipicamente estivo e…
Frittelle di zucchine al profumo di basilico
Le frittelle di zucchine al profumo di basilico sono un antipasto o un contorno buonissimo, tipicamente pugliese, presente…
Friggitelli al pomodoro
I friggitelli al pomodoro sono un gustosissimo contorno estivo,facile e veloce da preparare,ottimo con crostini o come condimento…
Orecchiette nel coccio con bufala e caciocavallo
Le orecchiette nel coccio con bufala e caciocavallo è un primo piatto che racchiude le tradizioni della Puglia:…
Bombette pugliesi
Le bombette pugliesi sono dei piccoli involtini, generalmente fatti con carne di maiale , che vengono farciti nei…
Taralli pugliesi integrali
I taralli pugliesi integrali contengono farina integrale e farina di grano tenero di tipo 00 per creme e…
10 consigli per preparare dei perfetti panzerotti baresi
10 consigli per preparare dei perfetti panzerotti baresi. I panzerotti, infatti, hanno bisogno di alcuni accorgimenti importanti per…
Pasta cavolfiori e alici – ricetta pugliese
La pasta cavolfiori e alici è un primo piatto leggero e molto saporito, tipicamente pugliese..da provare! E' anche…
Calzoncelli pugliesi
I calzoncelli pugliesi sono dei dolcetti fritti, tipicamente natalizi, a forma di piccoli "calzoni" ripieni di pasta di…