Oggi vi propongo una ricetta molto semplice ma salutare, il Kumar Bhaji aperitivo tradizionale della cucina indiana.

Sappiamo tutti che i cibi preparati con olio e spezie fanno male alla salute.

Quindi oggi preparerò il Kumar Bhaji con pochissimi ingredienti, il che è molto benefico per il nostro benessere.

Come preparare il Kumar Bhaji aperitivo tradizionale della cucina indiana.

Ingredienti.

Vediamo gli ingredienti e come l’ho preparato.

• zucca,
• cipolla,
• alloro,
• peperone verde,
• sale,
• curcuma in polvere,
• olio.

Preparazione.

• Oggi preparerò un bhaji completo con la zucca, che è molto più salutare.
• Inoltre, la zucca è molto utile per prevenire la disidratazione e aiuta a mantenere l’idratazione del corpo.
• Tuttavia possiamo preparare questo piatto in diversi modi, ma oggi farò un bhaji con solo cipolle, peperoncini verdi e pochi altri ingredienti, che possiamo mangiare con riso, roti e paratha.
• Per prima cosa, taglio finemente il riso e la zucca.

• Può essere tagliato in diverse dimensioni.
• Io l’ho tagliato a fette sottili, come potete vedere. Poi l’ho lavato bene e l’ho messo da parte.

Cottura.

• Dopodiché, una volta tritati la cipolla e i peperoncini verdi, li metterò in una padella sul fornello e inizierò a soffriggere le cipolle.
• A un certo punto, soffriggerò le cipolle nell’olio finché non diventano dorate.

• Una volta che le cipolle saranno dorate, non dovrete più aspettare, altrimenti bruceranno e il sapore del piatto ne risentirà.
• Ora, aggiungete subito la zucca finta tritata finemente, poi un pizzico di sale e un po’ di curcuma in polvere e lasciate cuocere per cinque o sei minuti.

• Nel frattempo, l’acqua uscirà dalla pentola e dovrete aspettare che si asciughi.
• Quando l’acqua si sarà asciugata, la carne sarà cotta e dovrete friggerla bene con un po’ d’olio.
• Controllate il sale.
• Vedrete che è pronta.
• Trasferitela su un piatto e servitela.
• Questo piatto meraviglioso e delizioso non richiederà molti ingredienti per essere portato in tavola.
• Spero che lo preparerete presto, magari oggi stesso.

Nel frattempo, l’acqua salirà in superficie nella pentola e dovrete aspettare che evapori.

Una volta evaporata l’acqua, le costine saranno cotte e dovrete poi rosolarle bene con un altro po’ d’olio. Controllate il condimento. Vedrete che è pronto. Servitelo in un piatto.

Questo piatto meraviglioso e delizioso non richiede molti ingredienti. Spero che lo preparerete presto, magari oggi stes

Fonte

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