Torrone cioccolato e mandorle, solo tre ingredienti per un croccante al cioccolato. Ci vogliono solo pochi minuti per prepararlo e bastano un paio d’ore per averlo pronto. Una variante delle Mandorle ricoperte di cioccolato altri dolcetti che piacciono molto. È un dolce goloso che piace a tutti grandi e piccoli, gradito da chi ama il cioccolato. Utile come idea regalo per amici e parenti, meglio e di sicuro gradito un bel torrone al cioccolato e mandorle, che un panettone comprato.
P.S. Dimenticavo di dirvi che se preferite, il torrone si può fare al latte, sostituendo il cioccolato fondente a quello al latte.
Seguitemi in cucina, vi mostro come fare questa semplice ricetta!
Vi consiglio, anche, i biscotti natalizi di seguito trovate alcune semplici ricette.
Ingredienti per il torrone cioccolato e mandorle
Strumenti utili per il torrone cioccolato e mandorle
Preparazione del torrone cioccolato e mandorle
Per prima cosa tostare le mandorle, Accendere il forno alla massima temperatura, il mio forno è a 250°, per 15 minuti, distribuire le mandorle su una teglia, infornarle e spegnere, con il calore si abbrustoliscono al punto giusto. Oppure mantenere il forno acceso a 160° con le mandorle all’interno. Io preferisco usare le mandorle con la pelle, se si vuole si possono spellare prima di abbrustolirle.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, quando è sciolto aggiungere il miele, versare il cioccolato fuso sulle mandorle abbrustolite e mescolare. Versare il tutto in un contenitore adatto, che potrebbe essere, uno stampo da plumcake o una vaschetta di alluminio usa e getta, però vi consiglio di foderare con la carta forno per evitare che si attacchi e poi sarà difficile toglierlo.
Aspettare due/tre ore il tempo che si raffreddi a temperatura ambiente, se si vogliono accorciare i tempi, appena è raffreddato metterlo in frigorifero, usare un coltello dalla lama affilata o a sega e tagliarlo a pezzi.
I consigli di Mire
Se volete accorciare i tempi appena il torrone è freddo metterlo in frigo.
Preferite quello al latte o misto basta sostituire o fare metà e metà con il cioccolato al latte.
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