Pasta frolla senza burro
Ingredienti
500 gr di farina 0
3 uova
150 gr olio di semi di qualità buona
200 gr di zucchero
1/2 bustina di lievito x dolci
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
Procedimento
Setacciare la farina in una ciotola, mescolarvi lo zucchero, il lievito, il sale e la vanillina, fare un buco al centro e aggiungere le uova e l’olio, impastare velocemente se vi sembra che l’impasto sia troppo duro,aggiungete qualche cucchiata di acqua. Passare sulla spianatoia e terminare la lavorazione, sempre molto velocemente formare una palla, avvolgerla con la pellicola e farla riposare in frigo per 20/30 minuti. A questo punto potete usarla come base per fare crostate, crostatine, tartellatte e dolci vari come una con il burro.
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