L’insalata di tonno e uova sode è un piatto fresco e ricco di gusto, quello che ci vuole specialmente in estate, quando il caldo ci fa desiderare pasti veloci, nutrienti e possibilmente freddi. Tanto più che l’abbinamento tra tonno in scatola e uova sode è un grande classico della cucina estiva, che ritroviamo in piatti tradizionali come l’insalata nizzarda o preparazioni molto popolari, come le uova ripiene di tonno. Posto quindi che tonno e uova sode gli ingredienti principali di questa insalata, possiamo poi sbizzarrirci aggiungendo ortaggi e condimenti a nostro piacere. La ricetta dell’insalata di tonno e uova sode che vi propongo oggi, ad esempio, prevede l’aggiunta di pomodori costoluti, mais e maionese, tutti elementi subito pronti e che solitamente non mancano mai in frigo o in dispensa. Naturalmente se abbiamo più tempo a disposizione possiamo aggiungere altri ingredienti crudi – lattuga, rucola, olive, sottaceti… – o anche cotti – zucchine grigliate, peperoni arrosto, ceci o patate lesse… – per dar vita ogni volta a un piatto diverso, ma sempre gustoso e appetitoso!
Ti potrebbero interessare anche:
Ingredienti per l’insalata di tonno e uova sode
Se siete celiaci, ricordatevi che la maionese deve riportare in etichetta la scritta “senza glutine”.
- Energia 231,88 (Kcal)
- Carboidrati 11,80 (g) di cui Zuccheri 4,49 (g)
- Proteine 15,64 (g)
- Grassi 14,10 (g) di cui saturi 3,37 (g)di cui insaturi 3,95 (g)
- Fibre 1,78 (g)
- Sodio 366,81 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 220 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Come preparare l’insalata di tonno e uova sode
Per preparare l’insalata di tonno e uova sode iniziate lessando le uova. Mettetele in un pentolino pieno di acqua fredda e portatela a ebollizione (1). Da quel momento fatele cuocere 9 minuti per delle uova perfettamente sode. Scolatele e lasciatele intiepidire.
Nel frattempo lavate i pomodori e tagliateli a spicchi (2). Trasferiteli in una capiente insalatiera e aggiungete il mais, dopo averlo sgocciolato dal suo liquido di conservazione (3). Condite con un pizzico di sale e con l’olio e mescolate bene.
Quando le uova sono sufficientemente tiepide per poterle maneggiare, sgusciatele e tagliatele a spicchi (4). Scolate bene il tonno in scatola e aggiungetelo all’insalata (5). Mescolate con cura e unite infine le uova sode. Completate con un po’ di maionese (6).
Servite l’insalata di tonno e uova sode subito, come secondo estivo o, in quantità maggiori, anche come piatto unico.
Consigli e varianti
Se non volete usare la maionese potete ometterla o sostituirla con una salsa a base di yogurt come indicato in questa ricetta dell’insalata di pollo.
Non perderti le nuove ricette del Chicco di Mais, seguimi su Facebook, WhatsApp, Instagram e Pinterest!
In questo articolo sono presenti link di affiliazione
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.