Torta al kefir in friggitrice ad aria, buonissima e soffice. Per la prima volta ho voluto provare a fare un dolce in friggitrice ad aria e devo dire che il risultato finale mi ha soddisfatto tantissimo. Ho preso tempo prima di fare questa ricetta, ho studiato anche le varie versioni delle mie colleghe food blogger ma soprattutto i tempi di cottura. Perché, lo ammetto, utilizzo la friggitrice ad aria in quanto mi fa risparmiare tempo, le cotture sono tutte davvero spettacolari e sporco di meno. Per una persona come me, che trascorre molte ore al lavoro ma non vuole rinunciare al gusto questo strumento è un giusto compromesso. Ma ovviamente questo dolce è tranquillamente replicabile in forno. In basso, in fondo alla ricetta completa di passo passo fotografici vi spiegherò come fare. Vi lascio qui anchealcune delle mie idee più virali con la friggitrice ad aria.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per fare la Torta al kefir in friggitrice ad aria, per prima cosa, in una ciotola capiente lavorate le uova con lo zucchero, con le fruste elettriche per due minuti.
Unite poi l’olio di semi di girasole e lo yogurt al Kefir, io ho utilizzato quello con mirtilli a pezzetti che ha reso la torta ancora più golosa. Incorporate bene gli ingredienti tra di loro.
Aggiungete poi farina e lievito setacciati precedentemente e continuate a lavorare l’impasto con le fruste elettriche fino a ottenere un composto omogeneo. Ungete e infarinate leggermente una teglia adatta alla cottura in friggitrice ad aria. Per questa tipologia di impasto io preferisco una tortiera antiaderente ma non in silicone perché ho paura che in cottura si allarghi l’impasto. Cucinate a 150° per 24 minuti, facendo la prova stecchino per verificare la cottura. Attenzione perché ogni friggitrice ha i suoi tempi.
Fate raffreddare prima di togliere dallo stampo. Questa tortina si conserverà, coperta e al riparo da fonti di luce e calore per 4- 5 giorni.
FAQ (Domande e Risposte)
Come posso cucinarla in forno?
Utilizza sempre uno stampo da 22 cm di diametro, leggermente unto e infarinato. Replica tutti i passaggi in alto e poi cucina la torta nella parte media del forno caldo preriscaldato per 35-38 minuti. Fai la prova stecchino per verificarne la cottura,
Dosi variate per porzioni
