Rotolo di mozzarella con carpaccio e valeriana senza cottura una ricetta facile e senza impegno ideale come antipasto. Con il caldo adoro sperimentare queste ricette perfette anche come finger food o come idea aperitivo da abbinare ad altre idee semplici e sfiziose. Essendo senza cottura richiedono davvero il minimo sforzo e sono perfette da preparare anche in anticipo. Vi lascio un’idea carina al volo per la presentazione, potete infatti mettere un rotolo al centro di uno stecchino lungo e intorno alternare frutta come melone o anguria e pomodorini , per un contrasto dolce e salato che stupirà tutti. Qui in basso vi lascio alcune idee salate senza cottura, mentre in fondo alla ricetta completa di passo passo fotografici troverete alcune delle domande più comuni su questa tipologia di argomento.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per fare il Rotolo di mozzarella con carpaccio e valeriana senza cottura, per prima cosa stendete il rotolo precedentemente asciugato su un foglio di carta forno.
Sulla base del rotolo di mozzarella adagiate metà della valeriana prevista nella ricetta. Il peso è puramente indicativo, potete adeguarlo ai vostri gusti.
Sistemate poi la prima fetta di carpaccio di manzo.
Successivamente mettete anche la seconda leggermente sovrapposta alla prima.
Ora potete aggiungere la restante valeriana.
E le fettine di carpaccio di manzo
Infine, aiutandovi con la carta forno avvolgete al suo interno il rotolo di mozzarella stringendolo delicatamente.
Stringete delicatamente anche le estremità della carta forno.
Fate riposare in frigorifero almeno 30 minuti prima di tagliare.
Come vi ho indicato nella descrizione questa ricetta può essere preparata in anticipo e può essere conservata in frigorifero fino a 24 ore dalla sua preparazione. Le raccomandazioni in questo caso sono due. Asciugate bene il rotolo di mozzarella con la carta assorbente per evitare che rilasci acqua durante la conservazione e soprattutto, tenete il rotolo avvolto nella carta forno per evitare che gli ingredienti possano ossidarsi o seccarsi.
FAQ (Domande e Risposte)
Come posso sostituire il carpaccio?
Se volete mantenere la ricetta leggera ed equilibrata usate 8 fettine di bresaola.
Al posto della valeriana cosa potrei usare?
Puoi mettere della rucola o dello spinacino .
Dosi variate per porzioni
