Mousse banana cacao e ricotta, un dolce facile e leggero con una deliziosa copertura al cioccolato fondente, aromatizzato al cacao senza cottura se non quella del cioccolato che deve essere sciolto oppure eventualmente sostituito con cacao amaro spolverizzato, una crema spalmabile proteica o una confettura leggera e fresca. Ideale per la colazione o come fine pasto questa ricetta stupirà tutti i vostri ospiti con il suo gusto fresco e gradevole. In basso vi lascio le mie ricette estive preferite con le banane, mentre in fondo alla ricetta, completa di passo passo fotografici lascerò alcune delle risposte più esaustive alle domande più comuni su questo argomento.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per fare la Mousse banana cacao e ricotta per prima cosa procuratevi due belle banane mature, eliminate la buccia e schiacciatele in un piatto capiente con una forchetta.
In una ciotola unite la banana alla ricotta, al cacao e mescolate una prima volta. Unite poi il cocco e incorporate gli ingredienti tra di loro.
Versate la mousse in una pirofila e fatela risposare in frigorifero il tempo necessario per sciogliere il cioccolato. Unite due cucchiai di latte, fate sciogliere nel microonde a 80w per circa 2 minuti a più riprese e poi mescolate.
Decorate la superficie del dolce aiutandovi con un cucchiaio per stenderlo. Potete successivamente completare con il cocco rapè
Conservate il dolce in frigorifero coperto, fino al momento di consumarlo. Questa ricetta si conserverà morbida e ottima da mangiare fino a 4 giorni dalla preparazione.
FAQ (Domande e Risposte)
Se non mi piace il cocco con cosa posso sostituirlo?
Andranno bene le farine di frutta secca, come mandorle, nocciole o pistacchio, anche se il costo del dolce salirà un po’.
Per una copertura più golosa posso utilizzare la panna?
Si, anche aumentandola leggermente per creare una ricetta simile alla ganache, ma in questo caso vi consiglio di aggiungerla dopo lo scioglimento del cioccolato.
Dosi variate per porzioni
