Lasagna con salmone e ricotta, un primo piatto cremoso, semplice ma ricco di gusto, perfetto da fare per le festività Natalizie, ideale in tante altre occasioni.
Per realizzarlo puoi scegliere se preparare la besciamella fatta in casa, oppure se acquistarla.
Con pochi, altri ingredienti potrai preparare un piatto davvero delizioso.
Puoi scegliere anche il tipo di sfoglia che preferisci.
Io per esempio ho scelto quella fine così da saltare la precottura, se opterai per quella grezza o ruvida ti consiglio di sbollentare ogni sfoglia in abbondante acqua con un cucchiaio di olio e poi farle scolare, distanziate su un canovaccio pulito.
Le mie lasagne per le feste presto le troverete tutte in una raccolta, ma intanto eccovi un piccolo anticipo!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per realizzare la Lasagna con salmone e ricotta, per prima cosa, se vuoi fare la besciamella in casa preparala per tempo per raffreddarla.
Trovi la mia versione cliccando sulle parole evidenziate in neretto qui in alto.
Taglia nel frattempo il salmone in pezzetti.
Sgocciola la mozzarella e tagliala in cubetti.
In una ciotola lavora la ricotta con due cucchiai di besciamella e unisci 100 g di salmone.
Frulla fino a ottenere una crema omogenea.
Unisci la besciamella tenendone da parte 5 cucchiai per la parte finale.
Mescola.
Sul fondo di una pirofila stendi due cucchiai di besciamella.
Adagia la prima sfoglia di lasagna e guarnisci con tre cucchiai di crema al salmone.
Stendila.
Aggiungi qualche pezzetto di salmone.
Unisci qualche pezzetto di mozzarella e continua a comporre gli strati.
Alla fine ne farò sei.
La mia è infatti una pirofila che si allarga e per ogni strato successivo al primo metterò una sfoglia e mezzo di lasagna.
Cucina in forno caldo ventilato a 190° per 25 minuti.
Fai intiepidire prima di tagliare e portare in tavola.
Puoi preparare la lasagna il giorno prima e conservarla in frigorifero avvolta in pellicola alimentare, fino al momento di cucinarla.
Puoi fare anche delle simpatiche monoporzioni in piccole cocotte da portare in tavola ad ogni ospite.
Dosi variate per porzioni
