Funghi portobello gratinati al forno, un contorno facile e veloce, per gustare i funghi in maniera leggermente diversa dal solito.
Senza carne.
I funghi portobello sono funghi molto amati in cucina e corrispondono alla variante più “large” sdei classici champignon.
Rispetto agli altri funghi hanno una consistenza più carnosa che resta anche dopo la cottura.
Qui in basso ti lascio le mie migliori ricette con i funghi, tutte facili e veloci.
Se invece ami i funghi qui in evidenza in neretto trovi la raccolta completa delle mie ricette con i funghi.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per fare i Funghi portobello gratinati al forno, per prima cosa taglia il gambo dai funghi e pulisci la parte superiore con un panno leggermente inumidito.
Il gambo, nella parte più pulita, puoi tagliarlo in pezzi piccoli e metterlo nell’impasto.
In una ciotola metti il pane ammollato e strizzato, privo della crosta, l’uovo, il sale e il formaggio grattugiato.
Mescola fino a ottenere un impasto più omogeneo ma non compatto.
Metti una buona parte di impasto nei funghi, cercando di premere delicatamente.
Ungi leggermente una pirofila, sistema i funghi al suo interno.
Aggiungi un altro filo di olio in superficie.
Inforna in forno caldo ventilato a 190° per 25 minuti o fino a completa doratura del ripieno.
Estrai dal forno e gusta tiepidi o caldi.
Il consiglio in più
Aggiungi dell’aglio e del prezzemolo sminuzzati al mixer, direttamente nell’impasto per un sapore ancora più buono.
Dosi variate per porzioni
