Filetto di orata gratinato in friggitrice ad aria, una ricetta facile e veloce per chi ha pochissimo tempo da dedicare alla cucina ma non vuole rinunciare alla leggerezza e al profumo di un piatto di pesce. Per la panatura potete utilizzare il pangrattato che preferite. Io ho usato quello aromatizzato alla curcuma, ma potete farne uno in casa molto velocemente, tostando il pane raffermo qualche minuto in forno o in friggitrice ad aria e poi frullandolo al mixer, unendolo ad un pizzico di sale o alle spezie che preferite. Qui in basso vi lascio qualche ricetta da fare in friggitrice ad aria e , in fondo alla ricetta, rispondo alle domande più frequenti.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per fare il Filetto di orata gratinato in friggitrice ad aria per prima cosa decongelate i filetti in frigorifero per almeno sei ore. Sciacquateli sotto acqua corrente fredda e asciugateli molto bene con carta assorbente.
Passate i filetti nell’olio, inumidendo ambo i lati.
Passateli poi nel pangrattato scelto, facendolo aderire bene.
Sistemate i filetti nel cestello della friggitrice ad aria rivestito dell’apposita carta forno e cominciate a distribuire il condimento partendo dal sale.
Successivamente aggiungi poco pepe.
Unite poi il prezzemolo essiccato che potete tranquillamente sostituire con quello tritato fresco.
Cucinate in friggitrice ad aria a 170° per 14 minuti o fino a quando la carne risulterà bella bianca e morbida.
Gustate i filetti ancora caldi accompagnandoli con un morbido purè di patate o un’insalata fresca e veloce da fare.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso cucinare il pesce in forno tradizionale?
Certamente, cucinandola sempre a 180° per 25 minuti, facendo attenzione che non si asciughi troppo.
Posso preparare la ricetta in anticipo?
Si, basterà conservarla in frigorifero una volta raffreddata, fino al momento di consumarla. Sarà poi necessario scaldarla o in friggitrice o al microonde per qualche istante.
Dosi variate per porzioni
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