Bocconcini di persico in friggitrice ad aria, un secondo piatto sano, facilissimo da fare e ancora più veloce da cucinare grazie alla friggitrice ad aria. Infatti, grazie a questo strumento, sarà possibile abbattere i tempi di cottura di almeno 10 minuti. Il pesce persico, conosciuto in Italia come persico, semplicemente, è un pesce di acqua dolce, dalla carne morbida e delicata. Ottimo anche da grigliare, condito con un’emulsione di olio e limone, si presta a varie tipologie di cotture. In basso vi spiego anche l’alternativa alla friggitrice ad aria. Malgrado abbia contenuti più “grassi” rispetto agli altri pesci bianchi, rimane comunque la sua, una carne magra e ricca di proteine di alta qualità. Molto salutare e facilmente digeribile, il persico lo potete accompagnare con favolose insalate verdi e di pomodori oppure con verdure grigliate. Qui in basso vi lascio due ricette con questo buonissimo ingrediente e in basso rispondo ad alcune delle domande o dubbi più frequenti.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per fare i Bocconcini di persico in friggitrice ad aria, per prima cosa asciugate bene il pesce con della carta assorbente e, su un tagliere, tagliatelo prima per il lungo e poi ricavate da ogni striscia dei cubetti di dimensioni simili.
All’interno di una ciotola capiente versate i bocconcini ricavati dal persico. unite l’olio extravergine di oliva, il pepe, possibilmente macinato al momento, il sale fino e il pangrattato. Io ho usato quello giallo aromatizzato con curcuma , ma potete usare il pangrattato che preferite.
Mescolate bene con due cucchiai ma delicatamente, per non rovinare i bocconcini di persico.
Versate il contenuto nel cestello della friggitrice ad aria rivestito di carta forno. Cucinate a 180° per 15 minuti.
Accompagnate i bocconcini di persico, ancora caldi con una deliziosa insalata di pomodorini pachino o datterino, oppure con una fresca versione in foglie verdi, come insalata iceberg o lattuga precedentemente lavata e pulita.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso cucinare il pesce in forno se non ho la friggitrice ad aria?
Certamente, alla stessa temperatura, aumentando leggermente i tempi di cottura, in forno caldo ventilato per 25 minuti, girando a metà cottura.
Dosi variate per porzioni
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