Stella di pasta sfoglia con Philadelphia e Salmone, una ricetta natalizia facile e sfiziosa, perfetta come centrotavola. E’ una ricetta che non richiede tantissimi passaggi e, alla fine si prepara tutta con ingredienti già pronti. Nel periodo intenso delle feste un po’ di organizzazione non fa mai male, ma in questo caso parliamo davvero di prodotti che in buona percentuale sono presenti già nei nostri frigoriferi e nelle nostre dispense. Infatti anche per me è piuttosto pratico averli sempre a disposizione, visto che sono spesso fuori per lavoro e le mie ricette spesso, si possono preparare anche con un certo anticipo. Qui in basso vi lascio qualche idea natalizia facile e sfiziosa, mentre in fondo alla ricetta rispondo alle domande più frequenti.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per fare la Stella di pasta sfoglia con Philadelphia e Salmone, per prima cosa srotoliamo la prima base rotonda di pasta sfoglia.
Stendiamo con l’aiuto di una spatola, il formaggio cremoso scelto, lasciando circa 2 centimetri sui bordi.
Distribuiamo una parte di erba cipollina, in maniera omogenea, sul formaggio.
Per questa ricetta ho scelto di utilizzare il salmone già tagliato a cubetti. Non importa se trovate quello in fette, l’importante è tagliarlo per poi guarnire la base di pasta sfoglia, mettendolo un po’ ovunque.
Questo è l’esempio di come ho fatto io.
Copri la base farcita col il secondo rotolo di pasta sfoglia facendolo aderire bene e sovrapponendolo su tutti i bordi.
Individuate con un bicchiere il centro del cerchio di pasta sfoglia e imprimerlo leggermente per lasciare un solco.
Dividete il cerchio prima in 4 spicchi grandi e suddividete poi ogni spicchio a metà. Di nuovo dividete ogni fetta a metà questa volta arrivando a un centimetro dal solco creato con il bicchiere.
Arrotolate le punte a due a due su se stesse, unendo le punte e procedete fino alla fine delle punte.
La base della stella è pronta.
Spennellatela con l’uovo sbattuto in una tazza capiente per tutta la superficie.
Di nuovo spolverate con un po’ di erba cipollina.
E infine distribuite i semi di sesamo.
Infornate in forno caldo ventilato a 195° per 35 minuti o fino a completa doratura.
Fate raffreddare prima di portare in tavola. Ideale anche come delizioso centrotavola natalizio.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso spennellare diversamente la superficie della stella?
Certamente, puoi utilizzare latte o olio di semi o di oliva.
Ho paura che l’uovo per spennellare vada sprecato, come posso usarlo eventualmente?
Basterà usarlo come ingrediente per una frittata o per una torta in tazza. Nel blog trovi qualche esempio pratico e veloce.
Dosi variate per porzioni
