Il brunch di San Valentino 2021

Il brunch di San Valentino 2021, ideale in questa emergenza che stiamo vivendo da circa un anno, per celebrare la Festa degli innamorati con ricette semplici ma particolari. Sono certa che la mia proposta piacerà alle giovani coppie che amano dilettarsi ai fornelli. Per creare questo menù ho scelto alcune tra le mie ricette preferite con una piccola rivisitazione. Infatti ho aggiunto un piccolo passaggio ad una delle mie idee. Ho completato il Pan Bauletto con un tocco da innamorati: ho tagliato due fette e realizzato due cuori con un coppapasta di questa forma. Le ho infine tostate leggermente sulla piastra e completate con due fettine di pesce spada e di tonno affumicato e un goccino di succo di limone. Spero vi piaccia la mia idea. Logicamente per chi non avesse manualità nel fare un pan bauletto, lo potrà sostituire con delle fette di pan carrè, ancora meglio se integrale. Le altre due ricette sono all’insegna del benessere, come solo un centrifugato con frutta fresca sa esserlo e un’idea golosa per concludere in dolcezza il nostro menù. In fondo è bello lavorare fianco a fianco per creare quell’intimità che almeno in questa festa è l’ideale. Non dimenticate di rispettarvi e giocare, di ridere e parlarvi. San Valentino è tutti i giorni, oggi un po’ di più!

Centrifugato

Centrifugato al kiwi

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Centrifugato al kiwi, con pesche, arance, songino e un pizzico di cannella, senza zuccheri aggiunti, dissetante e energizzante. Un pieno di vitamine, ottimo con questo caldo. Ho dato un tocco particolare aggiungendo anche dei ribes una volta che ho estratto il succo dai frutti. A casa è andato alla grandissima tra i ragazzi, fresco al […]

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Il pan bauletto per realizzare il piatto salato con pochi piccoli passaggi

Pan bauletto ai semi

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Pan bauletto ai semi, con semi di lino, di zucca e fiocchi di avena. Perfetto per accompagnare piatti dolci o salati, goloso con la confettura, delizioso con del salmone affumicato, stuzzicante con i salumi, è completamente privo di alcool ed è semplicissimo da fare. Leggi con me come realizzarlo.

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Ed infine il dolce, stuzzicante e goloso, fino all’ultimo cucchiaio!

Mini cheese cake

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Mini cheese cake, deliziose mini porzioni, ricche di una golosa crema al formaggio e impreziosite da scaglie di cioccolato fondente e deliziose fragoline. Un ottimo dessert per accompagnare le nostre serate o una dolce idea per un San Valentino intimo e speciale. Vi lascio la mia idea di un risotto perfetto per anticipare questo dolce.

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