Focaccia senza lievito con patate, una ricetta facile e veloce per chi vuole fare uno spuntino o un salvacena in pochi minuti, senza utilizzare il lievito.
E si impasta con una forchetta!
Una focaccia croccante fuori e morbida dentro, bassa e sfiziosa, che puoi completare con gli ingredienti che preferisci.
Questa volta ho utilizzato delle patate novelle e del sale grosso aromatizzato ai funghi ed è stato un successo.
Come teglia ho usato una base rotonda antiaderente da 30 cm ma potete usare anche due teglie piccole rotonde oppure una rettangolare, regolandovi sui tempi di cottura.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per preparare la Focaccia senza lievito con patate, in una ciotola unisci le farine e mescolale velocemente con una forchetta.
Versa l’olio e l’acqua e continua a lavorare con la forchetta.
Infine aggiungi il sale fino e, se ti va, delle foglie di rosmarino lavate e asciugate.
Ungi una teglia e versa l’impasto.
Stendi con un cucchiaio leggermente unto o inumidito sul dorso per occupare tutta la base.
Lava bene le patate e tagliarle sottili sottili.
Puoi aiutarti anche con una mandolina.
Distribuiscile sulla superficie della focaccia.
Versa un po’ di olio e stendilo sulle patate.
Aggiungi un po’ di rosmarino e sale grosso in superficie.
Inforna in forno caldo ventilato a 190° per 25 minuti e poi altri 5 minuti in modalità grill.
La Focaccia senza lievito con patate, è pronta per essere gustata calda, tiepida o fredda.
Perfetta da tagliare in spicchi.
Dosi variate per porzioni
