Risotto estivo con vongole veraci e zucchine, chi ama i risotti come me non vi rinuncia nemmeno in Estate. Il riso è il Carnaroli della riserva San Massimo, davvero godurioso, le vongole provengono dell’allevamento di Lerici. Insomma continuo a puntare su ingredienti di alta qualità per piatti, e risotti, al top.
La ricetta è in video
il piatto finito è questo
