Pere nashi al forno con frutta secca

Conoscete le pere nashi? 
Sono dei frutti strani hanno l’aspetto simile a quello di una mela tondeggiante, mentre la polpa ricorda quella della pera.
La buccia, liscia o poco ruvida, ha colore giallo-verde oppure dorato-bronzato, a seconda della varietà. 
Poco acidi, succosi, dalla polpa compatta e croccante e dal sapore dolcemente profumato, sono freschi e dissetanti, spesso utilizzati anche crudi per la preparazione di insalate e macedonie.
Ho avuto l’occasione di raccogliere direttamente dall’albero questi deliziosi frutti ricchi di proprietà, ed ecco questa deliziosa ricetta delle pere nashi al forno con frutta secca, un dessert semplice ma che arricchisce ancora di più questi frutti di profumi e aromi speziati che ci riportano un pò alla fine dell’estate e all’avvicinarsi delle giornate più fresche settembrine.
Il gusto particolare di queste pere e la loro delicatezza si sposano bene con la cannella, i semi di anice stellato, il vin santo e l’aggiunta della frutta secca.

Informazione web:
Il nashi  è originario dalla Cina, ma viene coltivato anche in Italia, è una pianta molto diffusa nella zone calde, dal clima subtropicale, è un albero da frutto versatile che si adatta bene anche al nostro clima mediterraneo e sopporta con forza il freddo invernale. 
Questo frutto ha anche delle ottime qualità nutrizionali è povero di calorie ma ricco di sali minerali ( ferro e potassio) che aiutano il nostro corpo a combattere i sintomi della stanchezza o dell’affaticamento.
Inoltre, questi deliziosi frutti sono anche molto utili per rafforzare le ossa, grazie al largo contenuto di fibre e di micronutrienti è inoltre una buona fonte di vitamine del gruppo B e di vitamina C.
Sul mercato italiano lo troviamo da fine estate fino a tutto l’autunno!

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