Le penne con fiori di zucca e panna sono un primo piatto semplice ma molto gustoso e cremoso che vi piacerà di sicuro. Un piatto arricchito anche da cubetti di prosciutto cotto, zucchina e foglie di basilico fresco, che rende questo piatto fresco e appetitoso.
Adesso che il caldo si fa sentire a tutti noi piace poco stare ai fornelli, questo infatti è un piatto veloce, il tempo di mettere a bollire l’acqua e lessare la pasta che il condimento è già pronto.
Consigli: la panna si può sostituire con altro formaggio diverso cremoso, philadelphia, ricotta, stracchino. Si può usare anche un tipo di pasta diversa come: fusilli, farfalle, sedanini, a voi la scelta secondo i vostri gusti e quello che vi trovate in frigo.
Per le altre ricette sui Fiori di zucca consultate la mia raccolta di Fiori di zucca ricette semplici e sfiziose
Penne con fiori di zucca e panna
- Ingredienti:
- 15 fiori di zucca
- 1/2 cipolla
- 1/2 zucchina bianca
- 1 spicchio di aglio
- olio e.v.o. q.b.
- 70 gr. di cubetti di cotto
- 100 ml di panna
- grana grattugiato q.b.
Procedimento:
In una pentola portare a bollore dell’acqua per cuocere la pasta.
In una padella rosolare con olio con la cipolla e lo spicchio di aglio triturati, aggiungere i fiori di zucca, puliti lavati e tagliati a striscioline, la zucchina a piccoli pezzetti e i cubetti di prosciutto cotto, rosolare bene per qualche minuto poi unire per ultima la panna (o altro formaggio morbido).
Mescolare e continuare la cottura per pochi minuti, versare un mestolino di acqua di cottura della pasta e riducete il tutto finchè non diventa cremoso.
Lessare le penne, salare e poi scolare, infine fatele saltare in padella col condimento, mescolare e amalgamare il tutto con bella spolverata di grana grattugiato, del basilico fresco e servire il piatto ben caldo.
NOTE
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Semplice e veloce questa è la stagione giusta brava
Grazie