Cialdine natalizie con creme miste sono dei dolcini molto golosi e sfiziosi, da servire nel periodo natalizio, preparati da una base di biscotto cotto in padella e poi spalmate con le cremose bacco al caffè, nocciola e pistacchio, guarnite con del croccante e farina al pistacchio Bacco.
Le cremose della famiglia Bacco hanno un gusto inconfondibile, golose e avvolgenti, non si possono descrivere bisogna assaggiarle per capire.
Le cialdine natalizie sono semplici e veloci da preparare, un semplice impasto base preparato con pistacchio e Farina dolci soffici “Tre Grazie” di Grano Tenero Tipo 00, della categoria specialità .
Questa farina utilizza una miscela di frumenti particolarmente adatti ad ottenere invitanti torte, soffici ciambelle e ottimi biscotti. Utilizzata dai migliori pasticceri, che ne ottengono un aiuto inimitabile in pasticceria in altri dolci necessita anche di lievito.
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Cialdine natalizie con creme miste
- Ingredienti
- 160 gr. circa di farina dolci soffici “Tre Grazie”
- 20 gr. di polvere di di pistacchio bacco
- 70 di burro
- 70 di zucchero
- 1 uovo
- creme miste Bacco
- croccante al pistacchio
- buccia di 1 limone grattugiata
Procedimento:
In una terrina impastate il burro morbido con lo zucchero, aggiungete la buccia del limone grattugiata, l’uovo ed impastate bene gli ingredienti.
Incorporate adesso la farina e la polvere di pistacchi amalgamate bene il tutto, deve risultare un impasto morbido ma asciutto, se serve spolverate con pò di farina.
Prendete dei pezzettini d’impasto, stendeteli con le mani o con l’aiuto di un matterello, ricavate le formine a piacere ( stella, albero, ecc.)
Cuocete le formine ricavate dentro una padella o piastra antiaderente e leggermente unta, per pochi minuti per parte fino a quando non risultano dorate da ambo i lati.
Una volta cotte spalmate le cialdine con le cremose miste, sbriciolate su del croccante e farina di pistacchio.
Servite le cialdine natalizie con creme miste accompagnate da un caffè un tè o semplicemente così.
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NOTE
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