COSA CUCINARE DAL 16 AL 22 GIUGNO

Pasta peperoni e tonno uno dei mie PRIMI PIATTI VELOCI facile e buonissimo vi basterà preparare i PEPERONI IN PADELLA poi ne frullate una parte come fareste per il PESTO DI PEPERONI e poi condite la PASTA ALLA CREMA DI PEPERONI insieme al tonno sott’olio sbriciolato. Insomma la pasta con peperoni e tonno è una […]

Lingue di pizza una ricetta di LIEVITATI facilissima e buonissima, perfetta come RICETTE PER APERITIVO o STUZZICHINI da servire durante le cene tra amici, specialmente quando arriva la bella stagione e possiamo goderci il giardino e magari anche il forno a legna se lo avete. Per preparare le lingue di pizza avrete bisogno solo di qualche oretta […]

Pasta alla Montecarlo un primo piatto che potete preparare in modo veloce oppure un piatto di preparazione molto lunga eppure è la stessa ricetta. La diversità nel tempo di preparazione dipende se deciderete di fare voi in casa il RAGU DI CARNE e il PESTO ALLA GENOVESE o se deciderete di comprarli già pronti, in […]

Pasta alla crema di zucchine uno dei miei PRIMI PIATTI VELOCI preferiti sia perchè è buono ma anche perchè è facilissimo da preparare. La pasta con la crema di zucchine si prepara in pochissimo tempo, è una RICETTA CON ZUCCHINE davvero saporita che io ho fatto con lo stesso procedimento del PESTO ZUCCHINE ma ad […]

Farro freddo con pomodorini mais e mozzarella un primo piatto freddo perfetto per l’estate ma volendo anche un piatto unico estivo facile e gustoso e dovrete cuocere solo il farro poi il resto degli ingredienti li potrete aggiungere direttamente a crudo. Come per l’Insalata tonno mais pomodorini potete aggiungere anche il tonno sott’olio se vi […]

Conchiglioni alla caprese una delle RICETTE ESTIVE più facili e veloci da preparare, potete farli in anticipo e sono perfetti per un buffet in piedi o un aperitivo veloce. Come anche i Conchiglioni freddi ripieni anche in questa ricetta dovrete cuocere solo i conchiglioni come una normale pasta poi li raffreddate sotto all’acqua fredda e […]

Cous cous con pollo e verdure un piatto unico facilissimo da preparare con il petto di pollo, le verdure e il COUS COUS ideale in questo periodo, perfetto per la dieta e anche se volete portarlo al mare o in ufficio come il COUS COUS TONNO E AVOCADO o anche il COUS COUS GAMBERI E […]

Polpette di tonno e zucchine un’altra delle mie RICETTE DI POLPETTE ma non di carne questa volta, bensì una nuova ricetta di POLPETTE DI VERDURE facilissima da preparare che sono certa farà impazzire anche i vostri bambini! La ricetta delle polpette di tonno e zucchine è molto simile a quella delle mie polpette zucchine e […]

Insalata di straccetti di manzo con rucola e pomodorini uno dei miei SECONDI DI CARNE preferiti, una ricetta velocissima che si prepara in pochi minuti ideale anche in primavera, d’estate o da portare in ufficio per il pranzo. Dovrete comprare delle fettine sottili di manzo, quelle che usate solitamente per fare le SCALOPPINE e poi […]

Branzino con patate in padella un secondo piatto facile e veloce da preparare, leggero e ideale se non sapete mai come cucinare il pesce. Per questa ricetta potete usare i filetti di branzino surgelati o anche quelli freschi del pescivendolo e anche i filetti di orata se li preferite. Le patate sono simili alle PATATE […]

Vongole alla pescatora una ricetta diversa per preparare le vongole, una specie di ZUPPA COZZE E VONGOLE ma ovviamente solo con le vongole e senza cozze. Se vi sono piaciute le Vongole ripiene e gli SPAGHETTI ALLE VONGOLE SCAPPATE (anche se non ci sono le vongole) dovete provare sicuramente le COZZE ALLA MARINARA e anche […]

Caesar salad con pollo una delle mie RICETTE DI INSALATE creata dallo chef Cesare Cardini immigrato in America che ha creato la classica Caesar salad con un Dressing per insalata davvero particolare e ci sono tantissime versioni per prepararla come questa con il petto di pollo grigliato. Io amo molto le insalate di pollo come […]

Boxty pancake irlandesi una ricetta facilissima, buonissima e antichissima tipica dell’Irlanda e creata a metà del 1800 durante una grande carestia che ci fu in Irlanda e che constrinse i contadini irlandesi a utilizzare anche le patate meno buone, quelle più acquose per non buttarle via quindi crearono una ricetta utilizzando quelle patate grattugiate da […]

Involtini di melanzane prosciutto e formaggio e gratinati al forno una ricetta buonissima e molto semplice da preparare. Dopo il successo degli Involtini di zucchine al forno e degli Involtini di melanzane al forno oggi ho voluto provare una versione con le MELANZANE GRIGLIATE e devo dire che questa ricetta mi è piaciuta quasi di […]

Uova alla carrettiera una ricetta davvero facilissima da preparare, un secondo piatto buonissimo e perfetto soprattutto quando non avete tempo per cucinare. Vi ricordate la PASTA ALLA CARRETTIERA? Ecco ho pensato di provare a preparare anche le uova con questa ricetta aggiungendo il pangrattato tostato (come per la Pasta alla pantesca) e sono venute davvero […]

Patate gaie no, non mi sono rimbambita, o forse sì… non sono le patate che sono felici, ma lo sarete voi perche dopo questa nuovissima RICETTE CON LE PATATE penso non vorrete più provarne altre! Le patate gaie non sono le solite Patate in friggitrice ad aria, nemmeno le CHIPS DI PATATE CROCCANTI o le […]

Insalata di fragole una delle mie RICETTE DI INSALATE facilissima, senza cottura e molto particolare perfetta anche se avete ospiti a cena e volete fare bella figura ma non avete tempo da dedicare alla cucina. Se pensate che le RICETTE CON LE FRAGOLE siano solo DOLCI vi sbagliate perchè questa insalata con le fragole è […]

Patate alla caprese un contorno buonissimo e facilissimo da preparare ma volendo potete cucinarle anche come secondo piatto vegetariano e leggero. Ideali sia d’estate che in tutte le altre stagioni le patate alla caprese sono buonissime, molto aromatiche e facili da preparare e piaceranno davvero a tutti. Cucinare le patate alla caprese per una cena […]

Carpaccio di pomodori una ricetta estiva, o meglio, un contorno facile e veloce da preparare e molto saporito con un condimento davvero speciale. Conoscete solo il carpaccio di carne? Io ho preparato già il Carpaccio di zucchine e il CARPACCIO POLPO ma oggi ho preparato un carpaccio di pomodori freschi e non POMODORI GRIGLIATI. Se […]

Zucchine al formaggio un contorno sfizioso ma anche un secondo piatto vegetariano e saporito che si prepara in pochissimi minuti come le ZUCCHINE MATTE che come sapete sono una delle mie ricette preferite (prima di aver provato la Frandura di zucchine ovviamente). Se vi sono piaciuti il PETTO DI POLLO AL FORMAGGIO e il SOUFFLE […]

Zucchine trifolate un contorno semplice, facile e veloce da preparare, saporite e aromatiche, sono buonissime e ci metterete pochissimo tempo a prepararle. Bb come sapete adora le zucchine, praticamente (oltre alle carote) sono l’unica verdura che mangia volentieri quindi capirete da soli che cerco di prepararle in qualunque modo possibile anche se Simo invece non le […]

Peperoni arrostiti al forno un contorno facile e saporito ma anche un antipasto perfetto per la stagione primaverile estiva che si prepara con pochi e semplici ingredienti e che piacciono a tutti. I peperoni arrostiti possono essere fatti sulla griglia oppure sul barbecue o anche, come nel mio caso, al forno e vengono sempre buonissimi. […]

Dolcetti al caffè veloci una nuovissima ricetta di DOLCI SENZA COTTURA facilissima da preparare! Questi dolcetti monoporzione sono preparati con la mia infallibile CREMA DI CAFFE’ quella che ho usato per tantissime altre ricette tra cui la CREMA CAFFE E AMARETTI, e i SAVOIARDI BISCOTTI MORBIDI che voi potrete fare in casa con la mia […]

Tortine pavesini e pesche senza cottura un dolce buonissimo, facile da preparare, senza cottura e perfetto per l’estate. Io ho utilizzato le pesche, potete usare sia le classiche a pasta gialla oppure quelle bianche o le tabacchiere o anche le pesche noci insomma potete farle anche con le albicocche o con i frutti di bosco […]

Biscotti senza cottura con cacao e nocciole una ricetta per preparare delle specie di biscotti…utilizzando i biscotti. Questa è una delle primissime ricette del mio blog e ovviamente dopo 7 anni mi sono decisa a rifare la foto perchè era davvero davvero brutta. Vi racconto un po’ perchè avevo preparato questa ricetta. Sofia andava all’asilo […]

Crumble di ciliegie un dolce facilissimo, veloce da preparare e buonissimo. Solitamente quando penso a un dolce con le ciliegie penso sempre a un dolce fresco ed estivo visto che le ciliegie si trovano solo d’estate ma questa volta, dal momento che sono giorni e giorni che diluvia qui a Genova, ho pensato di provare […]

Tartufi cheesecake un dolcetto facile e veloce da preparare, senza cottura, buonissimo, da mangiare in un sol boccone e che potete personalizzare nei modi che preferite e con gli ingredienti che vi piacciono di più. Preparare i tartufi di cheesecake sarà davvero semplicissimo e veloce, non dovrete cuocere nulla, praticamente farete i tartufini con gli […]

Mattonella di fragole un dolce cremoso, velocissimo, senza cottura e chi più ne ha più ne metta. Un dolce che potete preparare in anticipo, potete tenerlo in congelatore o in frigo, non può non piacere a tutti e potete anche sostituire gli ingredienti mettendo quelli che vi piacciono di più e sarà sempre perfetto. Insomma […]

Victoria sandwich una torta buonissima e molto scenografica chiamata in questo modo perchè pare fosse una delle preferite della Regina Vittoria che adorava gustarla al pomeriggio durante l’ora del tè. Come gli SCONES anche la Victoria Sandwich ha una farcitura di crema di formaggio e confettura ma la base è una sorta di PAN DI […]