Pasta peperoni e tonno uno dei mie PRIMI PIATTI VELOCI facile e buonissimo vi basterà preparare i PEPERONI IN PADELLA poi ne frullate una parte come fareste per il PESTO DI PEPERONI e poi condite la PASTA ALLA CREMA DI PEPERONI insieme al tonno sott’olio sbriciolato. Insomma la pasta con peperoni e tonno è una PASTA CON TONNO ma senza usare il pomodoro che sapete che io non posso mangiare. Preparare la pasta peperoni e tonno è buonissima, facile da preparare ma diversa dalla PASTA FREDDA TONNO E PEPERONI che avevamo già preparato. Volete provare la mia pasta con peperoni e tonno? Ovviamente fatemi sapere se vi è piaciuta. Ah… Non perdete la pagina facebook (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Potete guardare anche:
Ingredienti
Preparazione
I PEPERONI: potete usare peperoni rossi o gialli o peperoni misti.
Per i peperoni:
Lavate i peperoni, togliete il picciolo e tagliateli a pezzi.
Togliete i filamenti interni e i semi e tagliate i peperoni a striscioline sottili.
Per la cipolla:
Sbucciate e tritate la cipolla rossa.
Fate scaldare 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e unite a cuocere la cipolla tritata.
Rosolate la cipolla tritata per qualche minuto.
Per il sugo:
Aggiungete i peperoni a striscioline in padella con la cipolla e fateli cuocere per circa 10 minuti fino a che saranno cotti.
Salate i peperoni cotti e mescolate.
Dividete in due parti i peperoni cotti e frullatene una parte.
Cuocete la basta in abbondante acqua leggermente salata.
Prelevate un mestolo di acqua di cottura della pasta e aggiungetelo ai peperoni continuando a frullare fino ad ottenere una crema liscia.
Per la pasta con peperoni e tonno:
Mettete i restanti peperoni cotti in padella con la crema di peperoni frullati e unite il tonno.
Mescolate e uniformate gli ingredienti.
Aggiungete la pasta scolata direttamente nella padella con il condimento e mescolate in modo da condirla completamente.
La pasta con peperoni e tonno è pronta, servitela calda se volete anche con prezzemolo tritato fresco.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete aggiungere parmigiano ai peperoni frullati.
Potete non frullare i peperoni oppure potete frullarli tutti.
Potete usare tonno sott’olio o tonno al naturale.
Potete aggiungere pepe o prezzemolo o peperoncino.
Potete usare pasta corta o spaghetti e anche pasta fresca.
Se vi è piaciuta la ricetta per la pasta con peperoni e tonno forse potrebbero interessarvi anche la Tarte tatin di peperoni o anche i PEPERONI RIPIENI DI TONNO oppure l’INSALATA DI RISO TONNO E PEPERONI e anche la Torta con peperoni arrotolati e anche le Polpette di peperoni e tonno.
Conservazione
La pasta con peperoni e tonno si conserva in frigo per due giorni. Potete scaldarla nel forno a microonde oppure in padella aggiungendo uno o due cucchiai di acqua.
Seguimi sulla pagina facebook cliccando QUI o sul mio account Instagram (QUI) e non perderai nessuna ricetta. Torna alla HOME PAGE
Dosi variate per porzioni