Polpette peperoni e tonno una delle mie RICETTE CON I PEPERONI facile e buona, una delle mie tantissime RICETTE DI POLPETTE ma questa volta con peperoni e tonno, ovviamente dovrete prima fare i PEPERONI AL FORNO e leggere ovviamente COME SPELLARE I PEPERONI, togliere semi e filamenti interni oltre alla pelle e poi impastarli insieme agli altri ingredienti per preparare le vostre polpette di peperoni con tonno. Di tante RICETTE CON TONNO questa è una delle mie preferite perchè sono semplicissime e buonissime perfette anche per un apertivo in piedi. Se vi sono piaciute le POLPETTE TONNO E PATATE e le Polpette di tonno e zucchine o le Polpette di melanzane e tonno non perdete tempo e correte a preparare le polpette di peperoni con tonno e poi fatemi sapere se vi sono piaciute. Ah… Non perdete la pagina FACEBOOK, il mio account INSTAGRAM e il CANALE YOUTUBE.
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Preparazione
Per ammollare il pane:
Prendete il pane raffermo e tagliatelo a pezzi.
Mettete il pane raffermo in una ciotola con latte tiepido e lasciatelo ammollare per qualche minuto.
Per i peperoni:
Prendete i peperoni, lavateli e metteteli in una teglia con carta forno e cuoceteli in forno preriscaldato ventilato a 200° per 25 minuti.
Togliete i peperoni dal forno e metteteli dentro a un sacchetto chiuso.
Lasciateli riposare per 5 minuti poi aprite il sacchetto e vedrete che riuscirete a togliere la pelle in modo più semplice.
Aprite i peperoni, togliete il picciolo e i semi interni.
Tagliate tutti peperoni a pezzetti piccoli con un coltello.
Per le polpette di peperoni e tonno:
Mettete i peperoni a pezzetti in una ciotola.
Strizzate il pane ammollato con le mani e aggiungetelo nella ciotola con i peperoni.
Aggiungete il parmigiano grattugiato e lo spicchio di aglio tritato finemente.
Unite anche l’uovo intero e il prezzemolo tritato.
Impastate e controllate l’impasto poi aggiungete il pangrattato in modo da avere un impasto compatto ma ancora morbido.
Prelevate delle piccole porzioni di impasto e create delle polpette di uguale dimensione, schiacciatele leggermente e passatele nel pangrattato premendo con le mani in modo da far aderire la panatura.
Posizionate tutte le polpette su una teglia con carta forno e fate un giro di olio extravergine di oliva.
Cuocete le polpette peperoni e tonno in forno preriscaldato ventilato a 200° per 20 minuti circa girandole a metà cottura.
Sfornate le polpette di peperoni e tonno e servitele calde, tiepide o anche fredde.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete usare peperoni rossi, gialli o verdi.
Potete usare tonno sott’olio o al naturale.
Aggiungete più o meno pangrattato in modo da avere un impasto morbido ma non molle.
Non serve uovo per impanare.
Se volete evitare l’uovo nell’impasto delle polpette potete mescolare due cucchiai di farina di ceci e acqua e unirli all’impasto.
Se vi è piaciuta la ricetta per le polpette di peperoni e tonno forse potrebbero informarvi anche le POLPETTE DI TONNO E RICOTTA o anche le Polpette di alici o anche le Polpette di riso e verdure.
Conservazione
Le polpette peperoni e tonno si conservano in frigo per due o tre giorni. Potete congelarle.
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Dosi variate per porzioni