Polpette tonno e patate un secondo piatto facilissimo ma anche un antipasto sfizioso e veloce da preparare che potete cucinare anche se in casa non avete praticamente nulla o meglio, potete farle tranquillamente con tutti ingredienti che sicuramente avrete in casa. Le polpette di patate e tonno sono buonissime, potete farle al forno, in padella o fritte (tranquilli, vi metterò tutte le versioni) sono semplicissime e andranno a ruba anche su un buffet in piedi. Diciamoci la verità, patate e tonno in scatola in quasi tutte le case ci sono sempre quindi praticamente tutti i giorni anche senza andare a fare la spesa potrete preparare le polpette di patate e tonno, anche di domenica quando proprio non avete voglia di uscire e con questo tempo vorreste stare solo sotto al piumone, le polpette di patate e tonno si fanno in un attimo. Vi piacciono le ricette con il tonno? Volete provare a preparare insieme a me le polpette di patate e tonno? Andiamo subito a vedere gli ingredienti e la ricetta per prepararle insieme! Ah… Non perdete le dirette in pagina (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Ingredienti
- 500 gpatate
- 240 gtonno sott’olio
- prezzemolo
- sale
- pepe
- pangrattato
- olio di semi di arachide (oppure extravergine di oliva)
Preparazione
Mettete le patate con la buccia in una pentola con acqua fredda e fatele bollire fino a che saranno morbide e cotte.
Sbucciate le patate e schiacciatele con una forchetta oppure schiacciatele mentre sono ancora calde con lo schiacciapatate e mettetele in una ciotola.
Salate leggermente le patate e aggiungete un po’ di pepe se vi piace.
Unite il tonno sott’olio sgocciolato e sbriciolato con le mani e uniformate tutto il composto fino a che sarà ben compatto.
Unite il prezzemolo tritato fresco e amalgamate.
Formate con le mani inumidite delle polpette e passatele nel pangrattato premendo in modo che si attacchi alle polpette.
FRITTE
Fate scaldare abbondante olio di semi di arachidi in una pentola alta e dai bordi stretti e, quando sarà ben caldo, mettete a friggere due o tre polpette di tonno e patate alla volta.
Friggete le polpette di patate e tonno per 8/10 minuti fino a che saranno ben dorate poi scolatele e mettetele su carta assorbente.
IN PADELLA
Fate scaldare due o tre cucchiai di olio extravergine di oliva e mettete a cuocere le polpette di tonno e patate per qualche minuto a fuoco alto poi abbassate il fuoco e fate rosolare le polpette girandole delicatamente ogni tanto fino a che risulteranno dorate.
AL FORNO
Mettete tutte le polpette tonno e ricotta su una teglia con carta forno e spruzzatele con olio extravergine di oliva.
Fate cuocere le polpette di tonno e patate per 10 minuti per lato a 200° in forno preriscaldato ventilato.
VARIANTI E CONSIGLI
Non serve mettere uovo né nell’impasto delle polpette né nella panatura.
Potete non mettere il prezzemolo o il pepe e sostituire con altre erbe aromatiche come per esempio la maggiorana.
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